Grecia Macedonia/ Μακεδονία

P.D.O. Goumenissa (O.P.A.P.) / Γουμένισσα

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Descrizione di P.D.O. Goumenissa (O.P.A.P.) / Γουμένισσα

Denominazione a nord-ovest di Salonicco nel sud-ovest del distretto di Kilkis nella regione greca della Macedonia. Dopo la distruzione della maggior parte dei vigneti a causa della fillossera, avvenuta nel 1917, ci fu una ripresa fino agli anni '70. La cantina Boutari ha contribuito in modo decisivo a questo attraverso la distribuzione nazionale e internazionale dei vini, così come lo sforzo riuscito per ottenere la classificazione OPAP nel 1979. I vigneti coprono circa 320 ettari di terreno prevalentemente orientato a est, ai piedi del monte Paiko (1.650 m). Devono essere al di sopra dei 150 metri sul livello del mare, quindi altri 250 ettari non possono usare il nome. Il clima marittimo-continentale è caratterizzato da estati calde e inverni freschi. Il vino rosso secco POP è spremuto dalle varietà autoctone Xinomavro e Negoska (qui anche Goumenissas Mavro; a. 20%), per cui è prescritto un ammostamento e una fermentazione comuni. I produttori più noti sono Aidarinis, Arhontaki, Boutari, Chatzivaritis, Eftihdi, Kelesidis, Tatsis, Ligas e Titos.

	100 WP unico Vini che possono essere fatti solo in modo diverso, ma non migliore.
	95-99 WP grande Vini di classe mondiale la cui profondità, complessità, carattere ed espressività danno un'esperienza indimenticabile e sensuale
	90-94 WP eccellente Vini di prima classe che sono tra i migliori del loro genere. Sono caratterizzati da purezza, armonia, profondità e carattere.
	85-89 WP molto buono Vini notevoli con personalità, espressione e già una certa complessità e profondità. Meritano l'attenzione di ogni amante del vino.
	80-84 WP buono Vini puliti, armoniosi, al massimo tipici.
	75-79 WP passabile
	70-74 WP debole
	60-69 WP insufficiente
	50-59 WP inaccettabile

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