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P.D.O. Goumenissa (O.P.A.P.) / Γουμένισσα

Descrizione di P.D.O. Goumenissa (O.P.A.P.) / Γουμένισσα

Denominazione a nord-ovest di Salonicco, nel sud-ovest del distretto di Kilkis, nella regione greca della Macedonia. Dopo che la maggior parte dei vigneti è stata distrutta dalla fillossera nel 1917, solo negli anni Settanta si è assistito a una rinascita. L'azienda vinicola Boutari vi ha contribuito in modo decisivo con la distribuzione nazionale e internazionale dei vini e con il tentativo di ottenere la classificazione OPAP nel 1979.

I vigneti si estendono per 320 ettari ai piedi del Paiko (1.650 metri), a oltre 150 metri sul livello del mare. Altri 250 ettari più in basso non sono autorizzati a utilizzare il nome. Il clima marittimo-continentale è caratterizzato da estati calde e inverni freschi. Il vino rosso secco POP è prodotto con le varietà autoctone Xinomavro e Negoska (qui anche Goumenissas Mavro; 20%); la macerazione e la fermentazione congiunte sono obbligatorie. Tra i produttori figurano Aidarinis, Arhontaki, Boutari, Chatzivaritis, Eftihdi, Kelesidis, Tatsis, Ligas e Titos.

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attualmente 166,625 Vini e 25,079 produttori, di cui 3,233 produttori classificati.
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