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| Ostuni DOC |
Descrizione di Ostuni DOC
Area DOC per i vini bianchi e i vini rossi nella regione italiana della Puglia. La zona comprende gli interi comuni di Carovigno, Ostuni, San Michele Salentino e San Vito dei Normanni, oltre a parti dei comuni di Brindisi, Ceglie Messapico e Latiano in provincia di Brindisi. Il Bianco viene assemblato con le varietà Impigno (50-85%), Francavidda (15-50%) e Bianco d'Alessano e/o Verdeca (massimo 10%). Il vino rosso Ottavianello è prodotto da Ottavianello = Cinsaut (fino all'85%), nonché in qualsiasi uso o miscela delle varietà autoctone Negroamaro, Malvasia Nera di Brindisi, Susumaniello e Notardomenico (in totale massimo 15%).
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