Meursault AOC

Prendendo il nome dall'omonima città, questa denominazione comunale con 364 ettari di vigne si trova nella zona della Côte d'Or della Borgogna (Côte de Beaune). Sono incluse anche piccole aree nel comune di Blagny. Il luogo è anche chiamato la "capitale dei vini bianchi di Borgogna". A Meursault, i cistercensi ricevettero il loro primo vigneto in dono dal duca di Borgogna il giorno di Natale del loro anno di fondazione nel 1098. A Meursault, la "Paulée de Meursault" si tiene ogni anno il terzo giorno dei "Trois Glorieuses" (Tre giorni gloriosi), che risale alla tradizione di un pasto consumato insieme dopo la vendemmia (vedi anche Hospices de Beaune e Confrérie des Chevaliers du Tastevin).

I vini prodotti sono principalmente bianchi Chardonnay e Pinot Bianco, che sono tra i migliori della Borgogna e sono per lo più invecchiati in barrique. Un detto popolare nel comune è: "Solo chi beve Meursault non diventerà mai un ubriacone". I vini rossi sono fatti da Pinot Noir con porzioni minori di Pinot Liébault e Pinot Gris.

Non ci sono Grands Crus classificati nella denominazione Meursault. I Premiers Crus coprono un totale di 160 ettari di vigneti. I più importanti sono Bouchères, Charmes, Genevrières, Goutte d'Or, Poruzot, Perrières (degno di un Grand Cru), Pièce sous le Bois, Poruzots, Santenots e Sous le Dos d'Ane. Come particolarità, esiste una denominazione Volnay-Santenots Premier Cru esclusivamente per i vini rossi, regolamentata giudizialmente già nel 1924. Confusamente, però, questi vigneti non si trovano nel vicino comune di Volnay, ma a Meursault. Denominazioni alternative sono Meursault-Blagny Premier Cru per i vini bianchi di certi vigneti intorno a Blagny, Meursault-Côte de Beaune solo per i vini rossi e Meursault-Santenots per i vini bianchi dei vigneti Premier Cru in certe zone di Volnay-Santenots.

Produttori noti sono Ampeau, Bichot (Domaine du Pavillon), Bouchard Père et Fils, Boyer-Martenot, Coche-Dury, Joseph Drouhin, Fichet, Grivault, Javillier, Lafon, Javillier, Jobard, Domaine Leroy, Michelot, Morey e Domaine Roulot.

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a cura di Norbert F. J. Tischelmayer