Faugères AOC

La denominazione si trova nel centro della regione vinicola francese Languedoc. Il vino rosso è stato classificato come AOC nel 1982, il vino bianco nel 2005. I vini appartengono alla categoria di più alta qualità "Crus du Languedoc". A est di esso si trova Saint-Chinian. Le vigne comprendono circa 2.000 vigneti ad un'altitudine di 250 metri sul livello del mare sui suoli di ardesia e di argilla chiamati "Monts de Faugères", che sono predominanti qui, sui ripidi pendii della Montagne Noire (propaggini delle Cévennes). Si estendono sui sette comuni di Autignac, Cabrerolles, Caussiniojouls, Faugères, Fos, Laurens e Roquessels nel dipartimento di Hérault.

Il vino rosso e il rosé sono miscelati da Carignan Noir (Mazuelo), Cinsaut, Grenache Noir (Garnacha Tinta), Lladoner Pelut (Garnacha Peluda), Mourvèdre (Monastrell) e Syrah. Il vino bianco è fatto con Grenache Blanc (Garnacha Blanca), Marsanne, Roussanne e Rolle (Vermentino), così come Bourboulenc, Carignan Blanc, Clairette Blanche e Macabeo. L'Eau-de-vie Fine Faugères è anche classificata come AOC. I produttori noti sono Domaine Alquier, Domaine Léon Barral, Domaine de Cébène, Château de Estanilles, Château de Grézan, CV de Laurens, Château la Liquière, Maurel Vedeau, Domaine du Météore e Domaine Ollier-Taillefer.