Eger

La regione vinicola si trova nel nord-est dell'Ungheria vicino al confine con la Slovacchia. A nord-est di essa si trova Tokaj-Hegyalja, la regione del Tokay. Ha una storia di 1000 anni di viticoltura. Ci fu una breve interruzione durante i quasi 100 anni di occupazione turca a partire dal 1596. Eger prende il nome dall'omonima città (Eger) ai piedi delle montagne Bükk. Ci sono ampie cantine sotto la città. La zona è diventata famosa soprattutto per il vino rosso Eger Bull's Blood (Egri Bikavér). I vigneti su terreni di tufo vulcanico coprono circa 6.000 ettari di vigne in 20 comuni. Eger è una delle zone vinicole più secche e fresche, con estati con poche precipitazioni e lunghi inverni. Le varietà di vino rosso più importanti sono Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Kékoportó(blu portoghese), Kékfrankos (Blaufränkisch), Kadarka e Pinot Noir, le più importanti varietà di vino bianco Chardonnay, Hárslevelű (Tiglio), Leányka (uva da nubile), Muskotály Ottonel (Moscato Ottonel), Olaszrizling (Welschriesling) e Tramini (Gewürztraminer). I produttori più noti sono Dula Bence, Egervin, Gál Lajos, Gál Tibor, Gróf Buttler, Hagymási József, Kaló Imre, Ostoros Bor, Pók Tamás, Thummerer Vilmos, St. Andrea e Vincze Béla.