D.O. Méntrida

La zona DO per i vini rossi, rosati e bianchi si trova tra le due città di Toledo e Madrid, nella regione spagnola di Castilla-La Mancha, nella provincia di Toledo, e prende il nome dall'omonima città. I vini sono conosciuti fin dal XVI secolo. Ad eccezione delle pendici della Sierra de San Vicente nel nord-est, i vigneti si estendono per 13.000 ettari su dolci pendii ad un'altitudine compresa tra i 400 e i 600 metri, in alcuni degli oltre 50 comuni anche fino a 800 metri. I terreni sabbiosi e argillosi sono poveri di nutrienti organici.

La zona confina con le due aree DO di Cebreros(Castiglia-León) e Vinos de Madris(Madrid). Insieme, queste tre zone DO formano la regione vitivinicola della Sierra de Gredos, che degrada a nord verso la Valle dell'Alberche e a sud verso la Valle del Tiétar. Il clima continentale è caratterizzato da estati lunghe, calde e secche con notevoli escursioni termiche e inverni freddi. I vini rossi e rosati sono prodotti con Garnacha Tinta (80% della zona), Cencibel (Tempranillo), Petit Verdot, Cabernet Sauvignon e Syrah. I vini bianchi sono prodotti con Albillo Real, Macabeo, Verdejo, Chardonnay, Moscatel de Grano Menudo (Moscato Bianco) e Sauvignon Blanc.