D.O. La Mancha

L'area DO di La Mancha, in Spagna, fa parte della Comunità autonoma di Castilla-La Mancha (per la sua storia si veda qui). Comprende 182 comuni nelle quattro province di Albacete (19.036 ettari), Ciudad Real (74.264 ettari), Cuenca (31.249 ettari) e Toledo (27.933 ettari). L'area DO di Valdepeñas, racchiusa su tre lati, è un'enclave sul margine meridionale. Un tempo la zona era conosciuta soprattutto come produttrice di vini bianchi di massa destinati al consumo veloce. Dopo la classificazione della DO nel 1976, sono stati compiuti grandi sforzi per migliorare gli standard qualitativi e, dopo l'ingresso nell'UE nel 1986, un terzo dei vigneti è stato estirpato. Nel 2020 è stato introdotto il livello di qualità più elevato, "La Mancha Excellent".

Clima e terreni

Il clima estremo e continentale è caratterizzato da forti escursioni termiche e da precipitazioni molto variabili nel corso dell'anno, con una media di 300-400 mm all'anno. Le estati sono spesso estremamente calde (fino a 45 °Celsius) e secche, motivo per cui malattie fungine come l'oidio sono quasi sconosciute. In inverno si verificano regolarmente gelate. Prevalgono i terreni calcarei, poveri di sostanze nutritive e spesso sassosi e argillosi, con venature calcaree e gessose nel sottosuolo. Il territorio, relativamente pianeggiante, sale costantemente da 480 metri a nord a 700 metri sul livello del mare a sud.

Vigneti e vitigni

La superficie vitata ammonta a 152.482 ettari, con il 70% di uve da vino bianco e il 30% di uve da vino rosso. La varietà da vino bianco Airén, utilizzata in larga misura anche per la produzione di Superalcolici, domina con oltre tre quarti della superficie. Seguono le varietà da vino rosso Tempranillo (qui Cencibel), Macabeo (qui Viura) e Syrah. L'elenco dei vitigni del 2022:

Specifiche di produzione

La denominazione di origine "La Mancha" è protetta dal 1932 e il vino è stato classificato come DO nel 1976. Il "Consejo Regulador D.O. La Mancha" è responsabile della promozione, della pubblicità, della garanzia di qualità e del controllo attraverso la degustazione dei vini. La Mancha". Esistono le seguenti qualità e tipologie di vino:

• vini giovani (Vinos Jóvenes) - consumo fino a 9 mesi dopo la produzione
• vini prodotti tradizionalmente (Vinos Tradicionales) - invecchiamento in vasche o brocche di argilla (Tinaja), per lo più vini bianchi da dessert naturalmente dolci
• vini invecchiati (Vinos Envejecidos en Barrica de Roble) - invecchiati in barrique per almeno 60 giorni
• Crianza - invecchiati per due anni, uno in barrique e uno in bottiglia
• Reserva - almeno dodici mesi di invecchiamento in rovere e due anni in bottiglia
• Gran Reserva - almeno due anni di invecchiamento in rovere e tre anni in bottiglia
• Vini spumanti (Vinos de Aguja)
• Vini spumanti (Vinos Espumosos) - produzione tradizionale, almeno nove mesi in bottiglia
• La Mancha Excellent - livello di qualità più elevato, con standard qualitativi e di tracciabilità ancora più severi rispetto alla DO.

Produttori

Ci sono circa 20.000 viticoltori (che spesso producono solo uva) e circa 280 bodegas. Circa 200 cantine imbottigliano i loro vini, 120 li commercializzano all'estero e circa 130 producono vini in botte.

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