D.O. Binissalem

Zona DO a Maiorca, l'isola più grande delle Baleari, che prende il nome dall'omonima città. È stato classificato nel 1988 come il primo al di fuori della Spagna continentale. Ha un clima mediterraneo mite con estati calde e inverni brevi. I vigneti su terreni calcarei rossastri o bruni coprono circa 500 ettari di vigne ad un'altitudine da 75 a 200 metri sul livello del mare. Questi si trovano nel centro dell'isola nei comuni di Binissalem, Consell, Sancelles, Santa Eugenia e Santa Marí del Camí. Sono protetti dai forti venti del nord dalla Sierra de Tramuntana e dalla Sierra de Alfabia. Sono piantati con le varietà rosse Manto Negro (50% della zona), Cabernet Sauvignon, Callet, Merlot, Monastrell, Syrah e Tempranillo, e le varietà bianche Chardonnay, Macabeo, Moll (Prensal), Moscatel (Muscat Blanc) e Parellada. I vini rossi devono essere composti da almeno il 50% di Manto Negro. Produttori noti sono Castell Miquel, Macíà Batle, José L. Ferrer - Franja Roja, Jaume Mesquida, Vins Nadal, Ramanyà, Bodegas Ribas, González Súñer e Vins Taujana - Celler Santa Eugènia.

Mappa: di NordNordWest, lavoro proprio, usando OpenStreetMap, CC BY-SA 2.0, link
a cura di Norbert F.J. Tischelmayer - giugno 2020