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Regioni

Descrizioni dettagliate di tutte le denominazioni d'Europa con vitigni, tradizioni e disciplinari di produzione.

Descrizione di Croazia

Il paese ha una cultura del vino molto antica, perché lungo la costa dalmata dell'Adriatico gli Illiri coltivavano il vino già nel 1000 a.C. I greci fondarono diverse colonie a partire dal 600 a.C. Da quest'epoca proviene lo scritto "La festa degli studiosi", in cui viene riportata la produzione di vino a Issa (isola di Vis). Un vino di qui era addirittura considerato il migliore dei vini antichi dell'epoca. L'imperatore romano Probo (232-282) promosse la viticoltura nel III secolo e gli slavi che si stabilirono qui nel VII secolo continuarono a coltivarla. I croati hanno sviluppato la viticoltura in Dalmazia come un importante settore economico accanto all'olivicoltura e alla pesca. Intorno al 1000 d.C., la Repubblica di Venezia conquistò la Dalmazia e parte dell'Istria e mantenne il suo dominio per oltre 300 anni. Dall'inizio del XII secolo, si sviluppò un'unione personale con il Regno d'Ungheria. Nel 1232, i monaci cistercensi fondarono a Kutjevo una cantina che esiste ancora. A metà del XV secolo, l'Ungheria e la Croazia subirono pesanti perdite territoriali a causa dell'espansione dell'impero ottomano. Dopo molte battaglie contro gli ottomani, gran parte della Croazia passò sotto l'amministrazione asburgica nel 18° secolo. Dopo la seconda guerra mondiale la Croazia divenne una repubblica costituente della Jugoslavia e nel 1991 divenne indipendente come "Hrvatska".

Kroatien - Landkarte und Weingärten auf der Insel Hvar

Regioni vinicole

Il paese è caratterizzato da una topografia molto varia. La grande pianura dell'interno (parte della Pianura Pannonica) è separata dalle Alpi Dinariche (Dinaridi) dalla costa adriatica lunga quasi 1.800 chilometri. Ci sono più di 1.200 isole lungo la costa, ed è per questo che la Croazia è anche chiamata la "terra delle 1.000 isole". La fascia costiera è costituita dalla Dalmazia a sud e dalla grande penisola dell'Istria a nord. I vigneti qui scendono ripidamente verso il mare, quindi c'è una luce solare ottimale (esposizione) per i vigneti. Ci sono due regioni vinicole chiaramente separate. Queste sono divise in un certo numero di sottoregioni e queste in aree di crescita.

Croazia continentale (Kontinentalna Hrvatska)

Situata a nord, questa regione si estende dalla Slovenia a ovest fino al confine con la Serbia a est. A sud confina con la Bosnia-Erzegovina. Ha un clima continentale con estati fresche e inverni a volte molto rigidi. La regione è composta dalle sette sottoregioni Moslavina, Plesivica, Podunavlje (Danubio), Pokuplje (Kupa), Prigorje-Bilogora, Slavonija (Slavonia) e Zagorje-Medjimurje. Due terzi dei vini prodotti qui sono bianchi.

Regione costiera croata (Primorska Hrvatska)

La regione meridionale è meglio conosciuta per la Dalmazia, dove i vigneti si estendono da Rijeka a Dubrovnik. All'estremo sud, c'è un confine con il Montenegro che è lungo solo 25 chilometri. Qui il clima è molto più umido e mediterraneo. La regione è divisa in cinque sottoregioni, che sono Dalmatinska Zagora (entroterra dalmata), Hrvatsko Primorje (zona costiera con molte isole come Hvar, Korčula, Krk, Lastovo e Vis), Istra (Istria), Sjeverna Dalmacija (Dalmazia settentrionale) e Srednja/Juzna Dalmacija (Dalmazia centrale e meridionale). Sono soprattutto i vini rossi che crescono qui, e i vini di marca croati più conosciuti sono Dingac, Faros, Peljesac, Postup, Prošek e Teran.

Elenco delle varietà di uva

Nel 2020, la superficie vitata copriva 21.454 ettari e il volume di produzione del vino 800.000 ettolitri (Statistiche della Repubblica di Croazia, Ministero dell'Agricoltura). Esistono moltissimi vitigni autoctoni, che spesso sono coltivati solo su una o poche isole in quantità molto piccole. L'indice dei vitigni nel 2010 (statistiche Kym Anderson):

Varietà d'uva

Colore

Sinonimi o nome in Croazia

Ettaro

Welschriesling bianco Graševina 4.701
Malvazija Istarska bianco Istarska Malvazija, Malvazija Istarska Bijela 1.705
Plavac Mali rosso Crljenak, Kasteljanak 1.569
Merlot rosso - 780
Riesling bianco Rizling Rajnski 676
Chardonnay bianco - 668
Cabernet Sauvignon rosso - 646
Plavina rosso Brajda, Plavina Crna 643
Blaufränkisch rosso Frankovka 558
Debito bianco Čarapar, Debit Bijeli, Puljižanac 403
Babić rosso Babić Crni, Babić Mali 359
Malvasia Bianca Lunga bianco Maraština, Rukatac, Višana 285
Kraljevina bianco Kraljevina Crvena, Portugieser rosso 268
Pošip Bijeli bianco Pošip, Pošipak, Vgorski Bijeli 253
Sauvignon Blanc bianco Sovinjon 249
Gewürztraminer / Traminer bianco Traminac 234
Trbljan bianco Dobrogoština, Kuč, Trbljan Bijeli 231
Terrano / Refosco rosso Teran 228
Pinot grigio bianco Pinot Sivi 219
Trebbiano Toscano bianco Rogoznička, Šijaka, Ugni Blanc 210
Kujundzusa bianco Kojundzusa, Kujundzusa Bijela 206
Pinot Bianco bianco Pinot Bijeli 188
Syrah rosso Shiraz 187
Pinot Nero rosso Pinot crni 180
Furmint bianco Moslavac 172
Vranac rosso Vranac Crmnichki, Vranac Crni 149
Silvaner bianco Silvanac Zeleni 139
Žlahtina bianco Vrbnička Žlahtina, Žlahtina Bijela 135
Ranfol bianco Plavis, Ranfol Bijela 135
Zweigelt rosso - 123
Refosco? rosso - 122
Garnacha Tinta rosso - 103
Cabernet Franc rosso - 95
Cardinale rosso - 91
Tribidrag / Zinfandel rosso Crljenak Kaštelanski 65
Škrlet bianco Ovnek Slatki, Škrlet Tusti, Škrtec 61
Müller-Thurgau bianco - 60
Moscato Oro (Moscato Giallo) bianco Muscat Zuti 59
Rkatsiteli bianco - 57
Moscato bianco / Moscato bianco Muscat Bijeli 56
Kövidinka bianco Dinka Alba, Kevidinka 56
Victoria (1) bianco - 52
Bogdanuša bianco Bogdanjusa, Bogdanusa Bijela 48
Portugieser blu rosso Portugizac Crni 42
Vugava bianco Bugava, Viskulja, Vugava Bijela 36
Cetinka bianco Blatinka, Blatka, Cetinjka 35
Zlatarica Vrgorska bianco Plavka, Zlatarica Bijela 19
Trnjak rosso Rudežuša, Trnjak Crni 15
Lasina rosso Krapljenica, Kutlarica 14
Moscato rosa rosso Muškat Ruža Porečki 14
Gegić bianco Debejan, Debljan, Gegic Bijeli 11
Core bianco Kerner Bijeli 4
Župljanka bianco Garganja 4
Babica rosso Babica crni, Kastelanka ?
Bratkovina Bijela bianco Brabkovica, Mesnac ?
Dišeca Ranina bianco Dišeca Ranina Bijela ?
Dobričić rosso Čihovac, Crljenak Slatinski, Dobričić Crni ?
Drnekusa rosso Darnekusa, Darnekusa Mala, Darnekusa Vela ?
Duranija bianco Brajdenica, Duranija Bijela ?
Glavinuša rosso Carnjenak, Glavanjuša, Okatac ?
Grk bianco Gark, Grk Bijeli, Grk Korculanski ?
Gustopupica Crna rosso Gustopup, Gustopupa, Gustopupka ?
Hrvatica rosso Hrvatica crna, Jarbola, Carbonera ?
Kadarun rosso - ?
Kupusar rosso Crljenak Kupusar, Plavac Kupusar ?
Kurtelaska Bijela bianco Kortolaska, Kurtelasca ?
Lyutun rosso Ljutac, Plavac, Plavac Bedalovac ?
Malvasia di Lipari bianco Malvasia Dubrovačka ?
Medna bianco Buboj, Bumba, Medna Bijela ?
Mladinka bianco Mladenka ?
Ninčuša rosso Lincuša, Mlinčevac, Vincuša ?
Pošip Crni rosso - ?
Prč bianco Čimavica, Parč, Prč Bijeli ?
Rotgipfler bianco Zelenac Slatki ?
Sémillon bianco Semijon ?
Sušćan rosso Brajda Velika Crna, Susac, Sušćan Crni ?
Vlaška bianco Maraškina Velog Zrna, Prejica ?

Legge sul vino

Nell'agosto 2009, il regolamento del mercato del vino dell'UE è entrato in vigore con cambiamenti fondamentali alle denominazioni e ai livelli di qualità del vino. Ci sono le seguenti nuove denominazioni o livelli di qualità (vedi Sistema Qualità):

ZOZP (Zaštićena Oznaka Zemljopisnog Podrijetla) = Vino di campagna

Un vino di campagna con un'indicazione geografica protetta.

ZOI (Zaštićena Oznaka Izvornosti) = Vino di qualità.

Un vino di qualità a denominazione d'origine protetta.

Prädikatswein / Predikatno Vino = vino predicato.

Denominazioni/tipi di vino speciali

  • Arhivsko Vino = Vino d'archivio (maturazione più lunga in botte e bottiglia)
  • Desertno Vino = vino dolce
  • Qualità istriana (IQ, riferimento alle qualità di base dei vini istriani)
  • KZP (Kontroliranim Zemljopisnim Podrijetlom) = origine geografica controllata
  • Mlado Vino = vino giovane
  • Opolo = Rosé
  • Pjenušca = Spumante
  • Sortno Vino = vino varietale
  • Vrhunsko Vino = vino superiore, vino di qualità superiore

Produttori

I produttori noti sono Enjini Ivan, Katunar, Frano Milos, Grgich Miljenko (maestro di cantina di Grgich Hills nella Napa Valley), Milos Frano, Krauthaker Vlado, Skaramuca, Zdjelarevic, Zlatan Otok (Zlatan Plenkovic).

Mappa: dalla sezione cartografica delle Nazioni Unite, dominio pubblico, Link
Vigneti: di Danilo Tic - originariamente pubblicato su Flickr come Vineyards, CC BY-SA 2.0, Link

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attualmente 153,188 Vini e 24,004 produttori, di cui 2,374 produttori classificati.
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