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Regioni

Descrizioni dettagliate di tutte le denominazioni d'Europa con vitigni, tradizioni e disciplinari di produzione.

Descrizione di Croazia

Il paese ha una cultura del vino molto antica, perché lungo la costa dalmata dell'Adriatico gli Illiri coltivavano il vino già nel 1000 a.C. I greci fondarono diverse colonie a partire dal 600 a.C. Da questo periodo proviene lo scritto "La festa degli studiosi", in cui viene riportata la produzione di vino nella colonia di Issa (l'odierna isola di Vis). Un vino di qui era addirittura considerato il migliore dei vini antichi dell' epoca. L'imperatore romano Probo (232-282) promosse la viticoltura nel terzo secolo d.C. e gli slavi che si stabilirono qui nel settimo secolo continuarono a coltivarla. Dopo essersi insediati in Dalmazia, i croati svilupparono la viticoltura come un importante settore economico insieme all'olivicoltura e alla pesca. Intorno al 1000 d.C., la Repubblica di Venezia conquistò le regioni della Dalmazia e parte dell'Istria e mantenne il dominio per oltre 300 anni.

Dall'inizio del XII secolo, si sviluppò un'unione personale con il Regno d'Ungheria. Nel 1232, i monaci cistercensi fondarono a Kutjevo una cantina che esiste ancora. A metà del XV secolo, l'Ungheria e la Croazia subirono pesanti perdite territoriali a causa dell'espansione dell'impero ottomano. Dopo molte battaglie contro gli ottomani, gran parte della Croazia passò sotto l'amministrazione asburgica nel 18° secolo. Di conseguenza, c'era un'influenza reciproca sulla viticoltura. L'importazione privilegiata di vini italiani alla fine del XIX secolo ha reso la viticoltura più difficile. Dopo la seconda guerra mondiale, la Croazia divenne una repubblica costituente della Jugoslavia e divenne indipendente come "Hrvatska" nel 1991.

Kroatien - Landkarte und Weingärten auf der Insel Hvar

Nel 2012, i vigneti hanno coperto 29.000 ettari di vigne, da cui sono stati prodotti 1,293 milioni di ettolitri di vino. La superficie vitata si è così dimezzata in soli 12 anni dal 2000. I produttori noti sono Enjini Ivan, Katunar, Frano Milos, Grgich Miljenko (maestro di cantina di Grgich Hills nella Napa Valley), Milos Frano, Krauthaker Vlado, Skaramuca, Zdjelarevic, Zlatan Otok (Zlatan Plenkovic). Ci sono due regioni vinicole chiaramente separate. Queste sono divise in sottoregioni e queste in regioni di coltivazione. La Croazia continentale settentrionale (Kontinentalna Hrvatska) si estende dalla Slovenia a ovest fino al confine con la Serbia a est. Il clima qui è continentale. La regione è composta dalle sette sottoregioni Moslavina, Plesivica, Podunavlje (Danubio), Pokuplje (Kupa), Prigorje-Bilogora, Slavonija (Slavonia) e Zagorje-Medjimurje. Due terzi dei vini prodotti qui sono bianchi.

La regione costiera croata (Primorska Hrvatska) nel sud è meglio conosciuta per la Dalmazia, dove i vigneti si estendono da Rijeka a Dubrovnik. Il clima qui è mediterraneo. La regione è divisa in cinque sottoregioni, che sono Dalmatinska Zagora (entroterra dalmata), Hrvatsko Primorje (zona costiera con molte isole come Hvar, Korčula, Krk, Lastovo e Vis), Istra (Istria), Sjeverna Dalmacija (Dalmazia settentrionale) e Srednja/Juzna Dalmacija (Dalmazia centrale e meridionale). Sono soprattutto i vini rossi che crescono qui; i vini di marca croati più conosciuti sono Dingac, Faros, Peljesac, Postup, Prošek e Teran. La lista dei vitigni del 2010 mostra che vengono coltivate molte varietà autoctone:

Varietà d'uva Colore Sinonimi o nome in Croazia Ettaro
Welschriesling bianco Graševina 4.701
Malvazija Istarska bianco Istarska Malvazija, Malvazija Istarska Bijela 1.705
Plavac Mali rosso Crljenak, Kasteljanak 1.569
Merlot rosso - 780
Riesling bianco Rizling Rajnski 676
Chardonnay bianco - 668
Cabernet Sauvignon rosso - 646
Plavina rosso Brajda, Plavina Crna 643
Blaufränkisch rosso Frankovka 558
Debito bianco Čarapar, Debit Bijeli, Puljižanac 403
Babić rosso Babić Crni, Babić Mali 359
Malvasia Bianca Lunga bianco Maraština, Rukatac, Višana 285
Kraljevina bianco Kraljevina Crvena, Portugieser rosso 268
Pošip Bijeli bianco Pošip, Pošipak, Vgorski Bijeli 253
Sauvignon Blanc bianco Sovinjon 249
Gewürztraminer / Traminer bianco Traminac 234
Trbljan bianco Dobrogoština, Kuč, Trbljan Bijeli 231
Terrano / Refosco rosso Teran 228
Pinot grigio bianco Pinot Sivi 219
Trebbiano Toscano bianco Rogoznička, Šijaka, Ugni Blanc 210
Kujundzusa bianco Kojundzusa, Kujundzusa Bijela 206
Pinot Bianco bianco Pinot Bijeli 188
Syrah rosso Shiraz 187
Pinot Nero rosso Pinot crni 180
Furmint bianco Moslavac 172
Vranac rosso Vranac Crmnichki, Vranac Crni 149
Silvaner bianco Silvanac Zeleni 139
Žlahtina bianco Vrbnička Žlahtina, Žlahtina Bijela 135
Ranfol bianco Plavis, Ranfol Bijela 135
Zweigelt rosso - 123
Refosco? rosso - 122
Garnacha Tinta rosso - 103
Cabernet Franc rosso - 95
Cardinale rosso - 91
Tribidrag / Zinfandel rosso Crljenak Kaštelanski 65
Škrlet bianco Ovnek Slatki, Škrlet Tusti, Škrtec 61
Müller-Thurgau bianco - 60
Moscato Oro (Moscato Giallo) bianco Muscat Zuti 59
Rkatsiteli bianco - 57
Moscato bianco / Moscato bianco Muscat Bijeli 56
Kövidinka bianco Dinka Alba, Kevidinka 56
Victoria (1) bianco - 52
Bogdanuša bianco Bogdanjusa, Bogdanusa Bijela 48
Portugieser blu rosso Portugizac Crni 42
Vugava bianco Bugava, Viskulja, Vugava Bijela 36
Cetinka bianco Blatinka, Blatka, Cetinjka 35
Zlatarica Vrgorska bianco Plavka, Zlatarica Bijela 19
Trnjak rosso Rudežuša, Trnjak Crni 15
Lasina rosso Krapljenica, Kutlarica 14
Moscato rosa rosso Muškat Ruža Porečki 14
Gegić bianco Debejan, Debljan, Gegic Bijeli 11
Core bianco Kerner Bijeli 4
Župljanka bianco Garganja 4
Babica rosso Babica crni, Kastelanka ?
Bratkovina Bijela bianco Brabkovica, Mesnac ?
Dišeca Ranina bianco Dišeca Ranina Bijela ?
Dobričić rosso Čihovac, Crljenak Slatinski, Dobričić Crni ?
Drnekusa rosso Darnekusa, Darnekusa Mala, Darnekusa Vela ?
Duranija bianco Brajdenica, Duranija Bijela ?
Glavinuša rosso Carnjenak, Glavanjuša, Okatac ?
Grk bianco Gark, Grk Bijeli, Grk Korculanski ?
Gustopupica Crna rosso Gustopup, Gustopupa, Gustopupka ?
Hrvatica rosso Hrvatica crna, Jarbola, Carbonera ?
Kadarun rosso - ?
Kupusar rosso Crljenak Kupusar, Plavac Kupusar ?
Kurtelaska Bijela bianco Kortolaska, Kurtelasca ?
Lyutun rosso Ljutac, Plavac, Plavac Bedalovac ?
Malvasia di Lipari bianco Malvasia Dubrovačka ?
Medna bianco Buboj, Bumba, Medna Bijela ?
Mladinka bianco Mladenka ?
Ninčuša rosso Lincuša, Mlinčevac, Vincuša ?
Pošip Crni rosso - ?
Prč bianco Čimavica, Parč, Prč Bijeli ?
Rotgipfler bianco Zelenac Slatki ?
Sémillon bianco Semijon ?
Sušćan rosso Brajda Velika Crna, Susac, Sušćan Crni ?
Vlaška bianco Maraškina Velog Zrna, Prejica ?


Categorie di vino: Nell'agosto 2009, il regolamento del mercato del vino dell'UE è diventato valido per tutti i paesi membri con cambiamenti fondamentali alle denominazioni e ai livelli di qualità del vino. Ci sono le seguenti nuove denominazioni o livelli di qualità (vedi anche in dettaglio sotto Sistema di qualità):

ZOZP (Zaštićena Oznaka Zemljopisnog Podrijetla)
Un vino di campagna con un'indicazione geografica protetta.

ZOI (Zaštićena Oznaka Izvornosti)
Un vino di qualità a denominazione d'origine protetta.

Prädikatatswein / Predikatno Vino

Denominazioni/tipi di vino speciali

  • Arhivsko Vino = Vino d'archivio (maturazione più lunga in botte e bottiglia)
  • Desertno Vino = vino dolce
  • Qualità istriana (IQ, riferimento alle qualità di base dei vini istriani)
  • KZP (Kontroliranim Zemljopisnim Podrijetlom) = origine geografica controllata
  • Mlado Vino = vino giovane
  • Opolo = Rosé
  • Pjenušca = Spumante
  • Sortno Vino = vino varietale
  • Vrhunsko Vino = vino superiore, vino di qualità superiore

Mappa: Dalla sezione cartografica delle Nazioni Unite, dominio pubblico, Link
Vigneti: di Danilo Tic - originariamente pubblicato su Flickr come Vineyards, CC BY-SA 2.0, Link

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Vina Caric Dalmazia 2019 Hvar Brut "Danica" 84 WP buono 10.00 €
Vina Caric Dalmazia 2012 Hvar trocken "Plovac Ploški" 83 WP buono 14.00 €
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