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Zone di produzione in Croazia 15 growing regions
Descrizione di Croazia
Il paese ha una cultura del vino molto antica, perché lungo la costa dalmata dell'Adriatico gli Illiri coltivavano il vino già nel 1000 a.C. I greci fondarono diverse colonie a partire dal 600 a.C. Da quest'epoca proviene lo scritto "La festa degli studiosi", in cui viene riportata la produzione di vino a Issa (isola di Vis). Un vino di qui era addirittura considerato il migliore dei vini antichi dell'epoca. L'imperatore romano Probo (232-282) promosse la viticoltura nel III secolo e gli slavi che si stabilirono qui nel VII secolo continuarono a coltivarla. I croati hanno sviluppato la viticoltura in Dalmazia come un importante settore economico accanto all'olivicoltura e alla pesca. Intorno al 1000 d.C., la Repubblica di Venezia conquistò la Dalmazia e parte dell'Istria e mantenne il suo dominio per oltre 300 anni. Dall'inizio del XII secolo, si sviluppò un'unione personale con il Regno d'Ungheria. Nel 1232, i monaci cistercensi fondarono a Kutjevo una cantina che esiste ancora. A metà del XV secolo, l'Ungheria e la Croazia subirono pesanti perdite territoriali a causa dell'espansione dell'impero ottomano. Dopo molte battaglie contro gli ottomani, gran parte della Croazia passò sotto l'amministrazione asburgica nel 18° secolo. Dopo la seconda guerra mondiale la Croazia divenne una repubblica costituente della Jugoslavia e nel 1991 divenne indipendente come "Hrvatska".
Regioni vinicole
Il paese è caratterizzato da una topografia molto varia. La grande pianura dell'interno (parte della Pianura Pannonica) è separata dalle Alpi Dinariche (Dinaridi) dalla costa adriatica lunga quasi 1.800 chilometri. Ci sono più di 1.200 isole lungo la costa, ed è per questo che la Croazia è anche chiamata la "terra delle 1.000 isole". La fascia costiera è costituita dalla Dalmazia a sud e dalla grande penisola dell'Istria a nord. I vigneti qui scendono ripidamente verso il mare, quindi c'è una luce solare ottimale (esposizione) per i vigneti. Ci sono due regioni vinicole chiaramente separate. Queste sono divise in un certo numero di sottoregioni e queste in aree di crescita.
Croazia continentale (Kontinentalna Hrvatska)
Situata a nord, questa regione si estende dalla Slovenia a ovest fino al confine con la Serbia a est. A sud confina con la Bosnia-Erzegovina. Ha un clima continentale con estati fresche e inverni a volte molto rigidi. La regione è composta dalle sette sottoregioni Moslavina, Plesivica, Podunavlje (Danubio), Pokuplje (Kupa), Prigorje-Bilogora, Slavonija (Slavonia) e Zagorje-Medjimurje. Due terzi dei vini prodotti qui sono bianchi.
Regione costiera croata (Primorska Hrvatska)
La regione meridionale è meglio conosciuta per la Dalmazia, dove i vigneti si estendono da Rijeka a Dubrovnik. All'estremo sud, c'è un confine con il Montenegro che è lungo solo 25 chilometri. Qui il clima è molto più umido e mediterraneo. La regione è divisa in cinque sottoregioni, che sono Dalmatinska Zagora (entroterra dalmata), Hrvatsko Primorje (zona costiera con molte isole come Hvar, Korčula, Krk, Lastovo e Vis), Istra (Istria), Sjeverna Dalmacija (Dalmazia settentrionale) e Srednja/Juzna Dalmacija (Dalmazia centrale e meridionale). Sono soprattutto i vini rossi che crescono qui, e i vini di marca croati più conosciuti sono Dingac, Faros, Peljesac, Postup, Prošek e Teran.
Elenco delle varietà di uva
Nel 2020, la superficie vitata copriva 21.454 ettari e il volume di produzione del vino 800.000 ettolitri (Statistiche della Repubblica di Croazia, Ministero dell'Agricoltura). Esistono moltissimi vitigni autoctoni, che spesso sono coltivati solo su una o poche isole in quantità molto piccole. L'indice dei vitigni nel 2010 (statistiche Kym Anderson):
Varietà d'uva |
Colore |
Sinonimi o nome in Croazia |
Ettaro |
Welschriesling | bianco | Graševina | 4.701 |
Malvazija Istarska | bianco | Istarska Malvazija, Malvazija Istarska Bijela | 1.705 |
Plavac Mali | rosso | Crljenak, Kasteljanak | 1.569 |
Merlot | rosso | - | 780 |
Riesling | bianco | Rizling Rajnski | 676 |
Chardonnay | bianco | - | 668 |
Cabernet Sauvignon | rosso | - | 646 |
Plavina | rosso | Brajda, Plavina Crna | 643 |
Blaufränkisch | rosso | Frankovka | 558 |
Debito | bianco | Čarapar, Debit Bijeli, Puljižanac | 403 |
Babić | rosso | Babić Crni, Babić Mali | 359 |
Malvasia Bianca Lunga | bianco | Maraština, Rukatac, Višana | 285 |
Kraljevina | bianco | Kraljevina Crvena, Portugieser rosso | 268 |
Pošip Bijeli | bianco | Pošip, Pošipak, Vgorski Bijeli | 253 |
Sauvignon Blanc | bianco | Sovinjon | 249 |
Gewürztraminer / Traminer | bianco | Traminac | 234 |
Trbljan | bianco | Dobrogoština, Kuč, Trbljan Bijeli | 231 |
Terrano / Refosco | rosso | Teran | 228 |
Pinot grigio | bianco | Pinot Sivi | 219 |
Trebbiano Toscano | bianco | Rogoznička, Šijaka, Ugni Blanc | 210 |
Kujundzusa | bianco | Kojundzusa, Kujundzusa Bijela | 206 |
Pinot Bianco | bianco | Pinot Bijeli | 188 |
Syrah | rosso | Shiraz | 187 |
Pinot Nero | rosso | Pinot crni | 180 |
Furmint | bianco | Moslavac | 172 |
Vranac | rosso | Vranac Crmnichki, Vranac Crni | 149 |
Silvaner | bianco | Silvanac Zeleni | 139 |
Žlahtina | bianco | Vrbnička Žlahtina, Žlahtina Bijela | 135 |
Ranfol | bianco | Plavis, Ranfol Bijela | 135 |
Zweigelt | rosso | - | 123 |
Refosco? | rosso | - | 122 |
Garnacha Tinta | rosso | - | 103 |
Cabernet Franc | rosso | - | 95 |
Cardinale | rosso | - | 91 |
Tribidrag / Zinfandel | rosso | Crljenak Kaštelanski | 65 |
Škrlet | bianco | Ovnek Slatki, Škrlet Tusti, Škrtec | 61 |
Müller-Thurgau | bianco | - | 60 |
Moscato Oro (Moscato Giallo) | bianco | Muscat Zuti | 59 |
Rkatsiteli | bianco | - | 57 |
Moscato bianco / Moscato | bianco | Muscat Bijeli | 56 |
Kövidinka | bianco | Dinka Alba, Kevidinka | 56 |
Victoria (1) | bianco | - | 52 |
Bogdanuša | bianco | Bogdanjusa, Bogdanusa Bijela | 48 |
Portugieser blu | rosso | Portugizac Crni | 42 |
Vugava | bianco | Bugava, Viskulja, Vugava Bijela | 36 |
Cetinka | bianco | Blatinka, Blatka, Cetinjka | 35 |
Zlatarica Vrgorska | bianco | Plavka, Zlatarica Bijela | 19 |
Trnjak | rosso | Rudežuša, Trnjak Crni | 15 |
Lasina | rosso | Krapljenica, Kutlarica | 14 |
Moscato rosa | rosso | Muškat Ruža Porečki | 14 |
Gegić | bianco | Debejan, Debljan, Gegic Bijeli | 11 |
Core | bianco | Kerner Bijeli | 4 |
Župljanka | bianco | Garganja | 4 |
Babica | rosso | Babica crni, Kastelanka | ? |
Bratkovina Bijela | bianco | Brabkovica, Mesnac | ? |
Dišeca Ranina | bianco | Dišeca Ranina Bijela | ? |
Dobričić | rosso | Čihovac, Crljenak Slatinski, Dobričić Crni | ? |
Drnekusa | rosso | Darnekusa, Darnekusa Mala, Darnekusa Vela | ? |
Duranija | bianco | Brajdenica, Duranija Bijela | ? |
Glavinuša | rosso | Carnjenak, Glavanjuša, Okatac | ? |
Grk | bianco | Gark, Grk Bijeli, Grk Korculanski | ? |
Gustopupica Crna | rosso | Gustopup, Gustopupa, Gustopupka | ? |
Hrvatica | rosso | Hrvatica crna, Jarbola, Carbonera | ? |
Kadarun | rosso | - | ? |
Kupusar | rosso | Crljenak Kupusar, Plavac Kupusar | ? |
Kurtelaska Bijela | bianco | Kortolaska, Kurtelasca | ? |
Lyutun | rosso | Ljutac, Plavac, Plavac Bedalovac | ? |
Malvasia di Lipari | bianco | Malvasia Dubrovačka | ? |
Medna | bianco | Buboj, Bumba, Medna Bijela | ? |
Mladinka | bianco | Mladenka | ? |
Ninčuša | rosso | Lincuša, Mlinčevac, Vincuša | ? |
Pošip Crni | rosso | - | ? |
Prč | bianco | Čimavica, Parč, Prč Bijeli | ? |
Rotgipfler | bianco | Zelenac Slatki | ? |
Sémillon | bianco | Semijon | ? |
Sušćan | rosso | Brajda Velika Crna, Susac, Sušćan Crni | ? |
Vlaška | bianco | Maraškina Velog Zrna, Prejica | ? |
Legge sul vino
Nell'agosto 2009, il regolamento del mercato del vino dell'UE è entrato in vigore con cambiamenti fondamentali alle denominazioni e ai livelli di qualità del vino. Ci sono le seguenti nuove denominazioni o livelli di qualità (vedi Sistema Qualità):
- Vino (ex Stolno Vino o vino da tavola) = Vino
- ZOZP = Regionalno Vino o vino di campagna
- ZOI = Kvalitetno Vino / Predikatno Vino o vino di qualità / vino predicato
ZOZP (Zaštićena Oznaka Zemljopisnog Podrijetla) = Vino di campagna
Un vino di campagna con un'indicazione geografica protetta.
ZOI (Zaštićena Oznaka Izvornosti) = Vino di qualità.
Un vino di qualità a denominazione d'origine protetta.
Prädikatswein / Predikatno Vino = vino predicato.
- Kasna Berba = Raccolta tardiva
- Izborna Berba = Auslese
- Izborna Berba Bobica = selezione di bacche
- Izborna Berba Prosušenih Bobica = Selezione di bacche secche
- Ledeno Vino = Vino di ghiaccio
Denominazioni/tipi di vino speciali
- Arhivsko Vino = Vino d'archivio (maturazione più lunga in botte e bottiglia)
- Desertno Vino = vino dolce
- Qualità istriana (IQ, riferimento alle qualità di base dei vini istriani)
- KZP (Kontroliranim Zemljopisnim Podrijetlom) = origine geografica controllata
- Mlado Vino = vino giovane
- Opolo = Rosé
- Pjenušca = Spumante
- Sortno Vino = vino varietale
- Vrhunsko Vino = vino superiore, vino di qualità superiore
Produttori
I produttori noti sono Enjini Ivan, Katunar, Frano Milos, Grgich Miljenko (maestro di cantina di Grgich Hills nella Napa Valley), Milos Frano, Krauthaker Vlado, Skaramuca, Zdjelarevic, Zlatan Otok (Zlatan Plenkovic).
Mappa: dalla sezione cartografica delle Nazioni Unite, dominio pubblico, Link
Vigneti: di Danilo Tic - originariamente pubblicato su Flickr come Vineyards, CC BY-SA 2.0, Link
Produttori classificati in Croazia 3
Find+Buy per Croazia 6
I vini recentemente degustati 47



