Coteaux d'Aix en Provence AOC

Zona AOC nella parte occidentale della regione viticola francese della Provenza, che prende il nome dalla città a nord di Marsiglia. Aix-en-Provence era una roccaforte delle arti nel XV secolo sotto il "re vignaiolo" René d'Anjou (1409-1480) e il vino di questa zona era famoso già allora. Il conte di Provenza prese il suo nome dall'introduzione del vino alla corte francese. Il pittore Paul Cézanne (1839-1906) trascorse gran parte della sua vita nella città e immortalò il paesaggio nei suoi dipinti. A sud-est della città si trova la piccola zona AOC di Palette. I vigneti coprono circa 3.800 ettari di vigne in 49 comuni, tutti tranne due dei quali sono nel dipartimento Bouches-du-Rhône. La zona AOC Les Baux-de-Provence forma un'enclave. A est, segue la grande zona AOC Côtes de Provence.

Il vino rosso è composto da Grenache Noir (Garnacha Tinta), oltre a un massimo del 40% di Cinsaut, Counoise, Mourvèdre (Monastrell), Syrah, Cabernet Sauvignon e Carignan Noir (Mazuelo). Nel caso del rosé, è consentito anche un massimo del 10% delle varietà di vino bianco ammesse. Il vino bianco è composto da un massimo del 70% ciascuna delle varietà Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc (Garnacha Blanca) e Vermentino, un massimo del 40% di Ugni Blanc (Trebbiano Toscano), così come un massimo del 30% ciascuna di Sauvignon Blanc e Sémillon. I produttori noti sono Chapoutier, Château Barbebelle, Château Bas, Château de Beaupré, Château de Calavon, Château de Calissanne, Domaine de Costebonne, Château de Fonscolombe, Château de la Gaude, Château Pigoudet, Château Revelette, Mas Sainte Berthe, Domaine de Saint Julien les Vignes, Château de Sulauze e Domaine de Trévallon.