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Chateauneuf-du-Pape AOC

Descrizione di Chateauneuf-du-Pape AOC

La storia di questo famoso vino francese del Rodano meridionale è strettamente legata alla Chiesa cattolica romana. Dal 1309 al 1377, la città di Avignone fu la sede dei papi e dal 1378 al 1408 di due antipapi. Clemente V (1264-1314) fu il primo papa esiliato a essere insediato qui nel 1309, seguito da altri sei. Uno di questi fu Papa Giovanni XXII (1244-1334), che nacque a Cahors e scelse il castello di Châteauneuf come residenza estiva. Fece trasformare il castello in una residenza estiva e diede un importante impulso alla viticoltura. Fece arrivare dei viticoltori da Cahors, che stabilirono qui la viticoltura e produssero un vino rosso chiamato "Vin d'Avignon". Questo era il predecessore di Châteauneuf-du-Pape, per così dire, ma questo nome è entrato nell'uso comune solo nel XIX secolo. L'attuale comune di Châteauneuf-du-Pape si chiamava Châteauneuf Calcernier fino al 1893. L'emblema della città di Avignone, con due chiavi incrociate (quelle di San Pietro) e la tiara del Papa, ricorda questo passato. Il presidente Charles de Gaulle (1890-1970) era un grande amante del vino Châteauneuf-du-Pape.

Châtzeauneuf-du-Pape - Gemeinde mit im Hintergrund Rhône

La denominazione

I confini dell'area di circa 3.200 ettari sono stati stabiliti nel 1929 e nel 1936 è stata riconosciuta come una delle prime denominazioni. L'area classificata come cru (top appellation) si trova nella parte più meridionale della zona Côtes du Rhône-Villages, sulla riva sinistra del Rodano (vedi foto sopra sullo sfondo). Comprende il comune di Châteauneuf-du-Pape e alcuni siti di Bédarrides, Courthézon, Orange e Sorgues. È caratterizzato da grandi ciottoli arrotolati (galets roulés) mescolati con argilla rossa e sabbiosa, che rilasciano il calore immagazzinato durante il giorno alle viti durante la notte (vedi foto sotto). Tuttavia, sono presenti anche terreni sabbiosi. Il clima è caldo e secco. Il maestrale soffia 130 giorni all'anno, un acquazzone freddo, secco e spesso forte che asciuga rapidamente l'uva anche dopo forti piogge. Altrettanto tipiche sono le formazioni arbustive note come garrigue su terreni poco profondi, che conferiscono ai vini toni terrosi con sapori vegetali aspri. Almeno il 2% delle uve di scarsa qualità deve essere scartato (le râpé). La resa media è di 30 hl/ha. La gradazione alcolica deve essere di almeno 12,5% vol.

Châteauneuf-du-Pape - Karte südliche Rhône und Châteaneuf-du-Pape

Varietà d'uva e vinificazione

Esistono vini rossi e vini bianchi (non rosé); sono autorizzati 13 vitigni. Pierre Le Roy de Boiseaumarié (1890-1967), proprietario di Château Fortia, ne definì dieci nel 1923 - altri tre furono aggiunti nel 1936. Le varietà rosse sono Cinsaut, Counoise, Grenache Noir (Garnacha Tinta), Mourvèdre (Monastrell), Muscardin, Piquepoul Noir, Syrah, Terret Noir e Vaccarèse (Brun Argenté). Le varietà bianche sono Bourboulenc, Clairette Blanche, Grenache Blanc (Garnacha Blanca), Oeillade Blanche (Picardan), Piquepoul Blanc, Roussanne e Terret Blanc. Grenache, Piquepoul (Picpoul) e Terret sono disponibili in rosso e in bianco; sono infatti 18 le varietà ammesse. L'uso delle varietà è completamente a discrezione del viticoltore.

L'assemblaggio abituale dei vini rossi è composto da Grenache Noir (50-70%), Mourvèdre (10-30%), Cinsaut, Counoise, Syrah e Vaccarèse (fino al 20%), così come i bianchi Bourboulenc, Clairette Blanche e Piquepoul Blanc (fino al 10%). Tuttavia, ci sono anche varietà di Grenache Noir in purezza, come quelle di Château Rayas, oltre a (poche) cantine come il Domaine de Beaurenard, che utilizzano tutte e 13 le varietà. I vini rossi rappresentano circa il 93% del volume di produzione. I vini bianchi sono sempre vinificati a secco e, a seconda dell'annata, sono relativamente corposi e poco acidi.

I diversi terroir e l'arbitrarietà delle cuvée (miscele di varietà di uve) rendono molto difficile una descrizione generalmente valida. In passato si distinguevano due tipi fondamentali. Il tipo speziato, prodotto con il metodo tradizionale, è scuro e profondo, ha un'alta gradazione alcolica fino a 14% vol. e può essere conservato per diversi decenni. Il secondo tipo è prodotto con il metodo della macération carbonique (miscelazione dell'acido carbonico), ha un sapore di marmellata ed è simile al Beaujolais. Oggi, tuttavia, il 14% è quasi il limite inferiore, con almeno il 15% e persino il 17% come norma.

Ancora oggi, i migliori vini di Châteauneuf-du-Pape dello stile tradizionale hanno tutte le carte in regola per invecchiare, in alcuni casi, per decenni. Bisogna fare più attenzione agli esempi più moderni, ricchi di frutta e particolarmente alcolici. Molti di questi impressionano in gioventù e ricevono le valutazioni più alte, ma possono sempre deludere dopo qualche anno di invecchiamento. L'invecchiamento avviene in vari contenitori come foudre, demi-muid, in quantità minori barrique (soprattutto per le due varietà Syrah e Roussanne), acciaio inox e, soprattutto, cemento. Non è previsto un periodo minimo di invecchiamento; di norma, i vini bianchi vengono affinati per 9 mesi e i vini rossi per 12-18 mesi. Le grandi annate sono 1978, 1990, 1995, 1998, 1999, 2001, 2007, 2010, 2015 e 2017.

Châteauneuf-du-Pape - Weinberge mit im Hintergrund dem Mont Ventoux

I produttori

Ogni anno vengono prodotti in media 92.000 ettolitri di vino da 220 produttori e vengono commercializzati circa 12 milioni di bottiglie di Châteauneuf-du-Pape, di cui circa due terzi vengono esportati. Circa il 3% proviene dalle Cave coopératives Cellier des Princes. Circa un terzo proviene da coltivazioni biologiche. Tra i produttori più noti figurano Chapoutier, Château de Beaucastel, Château Fortia, Château de la Gardine, Château Mont-Redon, Château Rayas, Clos des Papes, Cuvée du Vatican, Domaine Paul Autard, Domaine La Bastide Saint Dominique, Domaine de Beaurenard, Domaine Bois de Boursan, Domaine Bosquet des Papes, Domaine Chante Cigale, Domaine Chante Perdrix, Domaine de La Charbonnière, Domaine des Chaussand, Domaine de La Côte de l'Ange, Domaine de Cristia, Domaine de Fontavin, Domaine Font de Michelle, Domaine Galévan, Domaine Giraud, Domaine du Grand Tinel, Domaine de La Janasse, Domaine La Roquète, Domaine Le Mereuille, Domaine de la Nerthe, Domaine du Pégau, Domaine des Pères de L'Eglise, Domaine de la Roncière, Domaine Saint Benoît, Domaine de Saint Paul, Domaine de Saint Siffrein, Domaine de la Solitude, Domaine Jean Trintignant, Domaine de Villeneuve, Domaine Patrice Magni, Domaine du Vieux Lazaret, Domaine du Vieux Télégraphe, Maison Delas Frères e Mas de Boislauzon.

Châteauneuf-du-Pape - 5 Flaschen und Rebstock auf Kiesboden

Vigneti e Rodano: Par jean-louis zimmermann, CC BY 2.0, Lien
Vigneti e Mont Ventoux: Da BlueBreezeWiki - Opera propria, CC BY-SA 3.0, Link
Mappa del Rodano meridionale: di Jarrod Doll - o p. su Flickr come Châteauneuf-du-Pape, CC BY 2.0, Link
Bottiglie: di Marianne Casamance - Travail personnel, CC BY-SA 3.0, Lien
Vite su terreno ghiaioso: Par jean-louis zimmermann, CC BY 2.0, Lien

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attualmente 165,387 Vini e 25,033 produttori, di cui 3,160 produttori classificati.
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