Questa grande
cooperativa di viticoltori ha sede nella città-comunità di Stoccarda nella regione tedesca del
Württemberg. Fu fondata nel 1887 da 34 viticoltori sotto il nome di "Weingärtnergenossenschaft Untertürkheim". A quel tempo, il Württemberg era ancora un regno a sé stante e il vino veniva fornito alla corte dello zar russo attraverso collegamenti reali. Oggi ci sono 40 viticoltori che lavorano secondo il credo comune "qualità prima della quantità" e "distintività prima della quantità". La grande cantina con volta a crociera risale al 1902. Presidente del consiglio di amministrazione è Bernd Munk, maestro di cantina dal 1987 Jürgen Off e nuovo amministratore delegato dal 2011 Stefan Hübner. I vigneti delle aziende associate coprono 86 ettari di vigneti nei singoli vigneti Altenberg e
Mönchberg (Untertürkheim), Abelsberg (Gaisburg) e Kirchberg (Obertürkheim). Due terzi sono piantati con le varietà di vino rosso Trollinger (36%), Pinot Noir, Lemberger, Dornfelder, Portugieser, Schwarzriesling, Muskat-Trollinger, Acolon, Merlot, Cabernet Cubin e Regent, e un terzo con le varietà di vino bianco Riesling (18%), Müller-Thurgau, Kerner, Silvaner, Pinot Gris, Pinot Blanc, Gewürztraminer e Sauvignon Blanc
Nel 2001 è stata introdotta una nuova filosofia della qualità. Per i vini secchi, si rinuncia alle denominazioni predicate. I vini sono classificati in tre livelli di qualità con una, due o tre stelle. I fattori decisivi sono aroma, bouquet, densità, intensità, potenza e terroir. Tutti i vini premium e in barrique sono premiati con tre stelle. I criteri sono vigneti selezionati (selezione ripetuta dai migliori siti), di solito vecchie viti, riduzione della resa a 50 hl/ha, così come l'obbligo dei viticoltori di rispettare criteri costantemente controllati. I vini a due vigne con quasi gli stessi criteri rigorosi sono ridotti a 80 hl/ha. I vini bianchi sono per lo più maturati in acciaio inox, mentre il Pinot grigio e lo Chardonnay sono anche in botti di legno. I vini rossi a 1 stella sono una cuvée di vini
riscaldati con il mosto e fermentati con il mosto. Per le qualità superiori (2 e 3 stelle) ha luogo una fermentazione tradizionale in pastone. I migliori vini rossi sono invecchiati nelle tradizionali grandi botti di legno o barrique. Solo quelli con botti riempite per la prima volta sono considerati vini in barrique
