Naso affumicato e simile a pancetta, che ricorda piuttosto chiaramente le verdure a radice e i legumi, con aromi di bacche nere e rosse, toni terrosi, funghi e note di barile nocciolato. Frutta che sembra in parte conservata, con spezie legnose amare, affumicate, nocciolate e leggermente fuligginose, note terrose, pancetta, funghi e di nuovo toni vegetali al palato, tannino leggermente sabbioso, buona sostenibilità, certa potenza e calore, sale sullo sfondo, finale buono fino a molto buono, leggermente asciugante.

Raccomandazioni sul consumo: Bis 2027+. Cosa significano le nostre valutazioni