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Azienda vinicola Vini File 20
Nome: Weingut Wolf
Mostra in Places
Anno di fondazione: 1791
Indirizzo: Indirizzo
67098 Bad Dürkheim-Ungstein, Germania
Zona di produzione: Palatinato
Mostra in Places
Ettari vitati: 20 ha
Proprietario: Familie Wolf
Amministratore: Michael Wolf
Amministratore delegato: Michael Wolf
Cantiniere: Robert Hofmann & Maxime Roesner
Enologo: Michael Wolf
Telefono:
Fax:
Prodotti & Servizi: Sale eventi e meeting
social media:
Associazioni: Pfälzer Barrique-Forum & Bund deutscher Önologen
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Weingut Wolf
La cantina si trova nel comune di Bad Dürkheim-Ungstein (zona Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße) nella regione vinicola tedesca del Pfalz. È stato fondato nel 1791 ed è ora gestito da Michael Wolf e Ma...

Vini degustati 71 Vini Mostra tutti

0.75 l
2013 Spätlese trocken Lupus White
8.50 €
80 WP - buono
Traduci in Italiano Descrizione: Etwas pflanzlicher Duft mit gelbfruchtigen Aromen sowie floralen und ganz leicht erdigen Nuancen. Sc...
0.75 l
2013 Ungstein Osterberg Weißburgunder Kabinett trocken
5.80 €
81 WP - buono
Traduci in Italiano Descrizione: Etwas säuerlich-pflanzlicher Duft mit gelbfruchtigen Noten. Schlanke, süßlich-säuerliche Frucht im M...
0.75 l
2013 Ungstein Nussriegel Chardonnay Spätlese trocken
7.00 €
84 WP - buono
Traduci in Italiano Descrizione: Leicht kräuterig-pflanzlicher und einen Hauch nussiger Duft mit zurückhaltenden gelbfruchtigen Arome...
0.75 l
2013 Chardonnay Spätlese trocken Edition Cato
11.00 €
86 WP - molto buono
Traduci in Italiano Descrizione: Etwas nussiger, zart holziger und ein wenig vegetabiler Zitrusduft mit Kernobstnoten, einer Spur Rau...
0.75 l
2013 Ungstein Bettelhaus Riesling-Merlot trocken
5.20 €
80 WP - buono
Traduci in Italiano Descrizione: Kühler, vegetabiler Zitrusduft mit Noten von weißen Früchten sowie erdigen Anklängen. Eher schlanke...
0.75 l
2013 Ungstein Bettelhaus Gewürztraminer Spätlese trocken
7.50 €
83 WP - buono
Traduci in Italiano Descrizione: Getrocknet-pflanzlicher bis tabakiger und zart gewürziger Duft nach Kernobst, etwas Rettich, weißer...

La cantina si trova nel comune di Bad Dürkheim-Ungstein (zona Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße) nella regione vinicola tedesca del Pfalz. È stato fondato nel 1791 ed è ora gestito da Michael Wolf e Marta Wolf, laureati a Geisenheim. La famiglia è sostenuta da un giovane team di viticoltori ed enologi ben addestrati con la libertà di sviluppare la filosofia della qualità e dei vini indipendenti di alta qualità. In allegato ci sono una taverna e il ristorante di vino "Honigsäckel", dove si organizzano anche degustazioni culinarie di vino. I vigneti si estendono su 17 ettari nei singoli vigneti Bettelhaus, Herrenberg, Nussriegel, Osterberg e Weilberg (Ungstein), Nonnengarten (Bad Dürkheim), così come Saumagen (Kallstadt). Sono piantati con le varietà di vino bianco Riesling (6 ha), Chardonnay, Pinot Bianco, Silvaner, Scheurebe, Pinot Grigio e Gewürztraminer, così come con le varietà di vino rosso Dornfelder, Pinot Nero, Blauer Portugieser, St. Laurent, Cabernet Sauvignon e Merlot.

I vigneti sono coltivati in modo ecologico secondo principi olistici. Un'importante misura di miglioramento della qualità è la rigorosa riduzione delle rese. I singoli vini sono vinificati individualmente con l'obiettivo di raggiungere le caratteristiche varietali e del sito. I vini rossi subiscono esclusivamente una fermentazione tradizionale in ammostamento, la linea Select è invecchiata in barrique. Alcuni vini sono imbottigliati senza filtrazione. I vini premium includono il Riesling "Lupus bianco" (vendemmia selettiva tardiva, fermentazione a freddo, acciaio inossidabile), il vino rosso cuvée "Lupus nero" (barrique) e il Pinot nero "Hocus Pocus". Negli anni con condizioni climatiche adatte, vengono pressati anche vini di ghiaccio. Si producono anche vini spumanti fermentati in bottiglia. Ogni anno vengono prodotte circa 120.000 bottiglie di vino. Nella vinoteca, molti altri prodotti intorno al vino sono offerti, tra gli altri il liquore alle erbe "Lupus spiritus".

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