La cantina principale si trova nel comune di Kitzeck-Fresing nella regione vinicola austriaca della Stiria meridionale. È di proprietà della famiglia dal 1803 ed è ora gestito dalla settima generazione di Gerhard e Maria Wohlmuth. Anche il figlio maggiore Gerhard jun. e la sua fidanzata Marion sono parte integrante dell'azienda di famiglia. Gerhard Wohlmuth Jr. ha fatto esperienza in aziende vinicole in Italia, Nuova Zelanda e Sud Africa, tra gli altri posti. I vigneti di Kitzeck-Fresing coprono 35 ettari di vigneti nei vigneti Altenberg, Edelschuh, Einöd, Gola, Sausaler Schlössl e Steinriegel. Sono piantati per il 75% con le varietà di vino bianco Welschriesling, Gelber Muskateller, Pinot Bianco, Chardonnay, Pinot Grigio, Sémillon, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer e Riesling, e per il 25% con le varietà di vino rosso Zweigelt, Pinot Nero, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon e Merlot. C'è una consistente limitazione della resa con tra 32 e 45 hl/ha a seconda della varietà. A seconda del tipo di vino, i vini sono invecchiati in serbatoi di acciaio inossidabile, in grandi botti di legno o in barrique. La gamma di prodotti comprende anche Schilcher, vini kosher, brandy nobili e vini spumanti fermentati in bottiglia.
Nel 2005, un altro vigneto in Stiria è stato acquistato su Großlage Steinbach vicino a Gamlitz. Sui pendii ripidi fino al 55% vengono coltivate le varietà Welschriesling, Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Gelber Muskateller. Dal 2003, la famiglia Wohlmuth possiede anche dei vigneti a Neckenmarkt nella zona DAC del Mittelburgenland. Questi coprono circa dieci ettari nei due rinomati vigneti Hochberg e Rabenkropf. I vini sono fermentati a Neckenmarkt e poi portati alla tenuta madre in Stiria per l'invecchiamento. Le etichette sono disegnate da artisti ogni anno. La cantina è membro delle associazioni "Steirischer Weincluster" e Steirische Terroir & Klassikweingüter.
