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Weingut Wittmann

Germania Rhinehessen Wonnegau

Azienda vinicola Vini File 6
Nome: Weingut Wittmann
Indirizzo: Indirizzo 67593 Westhofen, Germania
Zona di produzione: Rhinehessen
Zona di produzione: Wonnegau
Ettari vitati: 30 ha
Proprietario: Günter & Philipp Wittmann
Cantiniere: Philipp Wittmann und Georg Rieser
Telefono:
Fax:
social media:
Associazioni: VDP & Respekt Biodyn
Orari d'apertura:
Opening times: Tastings and sales by appointment
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Anno dopo anno, i vini di queste aziende sono tra i migliori in assoluto nel loro genere e sono quasi fuori concorrenza - e questo indipendentemente dalle annate. Tuttavia, anche i vini di base sono quasi sempre eccellenti. Non ci sono praticamente debolezze e difficilmente si trovano dei vini mediocri.
Weingut Wittmann
La cantina si trova nel comune di Westhofen (zona di Wonnegau) nella regione vinicola tedesca di Rheinhessen. La viticoltura è conosciuta nella famiglia dal 1663. Philipp Wittmann e sua moglie Eva con...

Vini degustati 196 Vini Mostra tutti

 
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0.75 l
2011 Westhofen Kirchspiel Riesling Grosses Gewächs trocken
94 WP - eccellente
Descrizione: Profumo relativamente aspro, un po' floreale e leggermente vegetale di frutta a nocciolo e agrumi, c...
 
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0.75 l
2016 Scheurebe trocken VDP.Gutswein
89 WP - molto buono
Descrizione: Naso limpido, piuttosto contenuto, di agrumi brillanti con fini note vegetali e tracce minerali. Sal...
 
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0.75 l
2020 Westhofen Morstein Riesling Grosses Gewächs trocken
60.50 €
98 WP - grande
Descrizione: Ancora molto riservato, ma immensamente profondo e fermo, bouquet altamente raffinato con aromi gial...
 
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0.75 l
2020 Westhofen Aulerde Riesling Grosses Gewächs trocken
40.50 €
94 WP - eccellente
Descrizione: Abbastanza fermo, abbastanza profondo, ancora chiuso, profumo finemente erbaceo-vegetariano e quasi...
 
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0.75 l
2020 Westhofen Brunnenhäuschen Riesling Grosses Gewächs trocken
60.50 €
96 WP - grande
Descrizione: Profumo vegetale, floreale e delicatamente nocciolato, molto fermo e profondo, con aromi fruttati gi...
 
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0.75 l
2020 Westhofen Kirchspiel Riesling Grosses Gewächs trocken
50.50 €
93+ WP - eccellente
Descrizione: Profondo, finemente erbaceo, con aromi giallo-fruttati molto nobili e calmi, fini aromi di olio vege...

La cantina si trova nel comune di Westhofen (zona di Wonnegau) nella regione vinicola tedesca di Rheinhessen. La viticoltura è conosciuta nella famiglia dal 1663. Philipp Wittmann e sua moglie Eva condividono la gestione della tenuta con i genitori di Philipp, Günter ed Elisabeth Wittmann. I vigneti coprono 30 ettari di vigne nei siti di Westhofen di Aulerde, Brunnenhäuschen, Kirchspiel e Morstein. Circa la metà dei vigneti sono piantati con Riesling, Silvaner, Pinot Bianco, Pinot Grigio e Chardonnay. I criteri di qualità sono le basse rese e la raccolta selettiva a mano in più passaggi. I vigneti sono coltivati secondo i principi ecologici dal 1990 e dal 2004 costantemente secondo le linee guida della viticoltura biodinamica. Questo include, per esempio, la rinuncia senza compromessi a erbicidi, fungicidi chimici di sintesi, insetticidi e fertilizzanti minerali facilmente solubili.

Wittmann Philipp - Gebäude

I vini biologici sono prodotti in conformità con il regolamento biologico dell'UE. Nella grande cantina a volta, il mosto delicatamente pressato fermenta spontaneamente con i suoi lieviti naturali in botti di legno. La fermentazione lenta ha lo scopo di preservare le sostanze aromatiche. I vini sono maturati in grandi botti di legno e in parte in serbatoi di acciaio inox, i migliori vini rossi in barriques. Tutti i vini secchi sono etichettati secondo la classificazione VDP. Solo i migliori Riesling di un'annata portano i nomi dei siti citati. I vini di proprietà, guidati dalla frutta, provengono di solito da diversi vigneti della tenuta. I vini locali, caratterizzati da un'alta maturità della frutta, sono prodotti da una raccolta selettiva nei migliori vigneti. I vini Erste Lage comprendono vini Riesling che possono essere conservati a lungo e hanno un carattere molto individuale. I vini "VDP Grosse Lage" comprendono vini Riesling con un carattere molto individuale che possono essere conservati a lungo. I vini secchi da "VDP Grosser Lage" sono chiamati Grosses Gewächs, i vini fruttati-dolci o nobili-dolci sono commercializzati sotto il loro predicato come Spätlese, Auslese, Beerenauslese e Trockenbeerenauslese. La cantina è membro del VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter - Associazione delle aziende vinicole tedesche Prädikat), dell'associazione biologica Naturland e dell'associazione Rhine-Hesse Message in a Bottle.

Weingut Wittmann Regioni: Germania Rhinehessen Wonnegau
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