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Weingut Wittmann

Germania Rhinehessen Wonnegau

Azienda vinicola Vini File 6
Nome: Weingut Wittmann
Mostra in Places
Indirizzo: Indirizzo
67593 Westhofen, Germania
Zona di produzione: Rhinehessen
Mostra in Places
Ettari vitati: 30 ha
Proprietario: Günter & Philipp Wittmann
Cantiniere: Philipp Wittmann und Georg Rieser
Telefono:
Fax:
social media:
Associazioni: VDP & Respekt Biodyn
Orari d'apertura:
Opening times: Tastings and sales by appointment
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Weingut Wittmann
La cantina si trova nel comune di Westhofen (zona di Wonnegau) nella regione vinicola tedesca di Rheinhessen. La viticoltura è conosciuta nella famiglia dal 1663. Philipp Wittmann e sua moglie Eva con...

Vini degustati 210 Vini Mostra tutti

 
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0.75 l
2011 Riesling trocken Alte Reben, La Borne
97 WP - grande
Descrizione: Aroma deciso e profondo, aspro di agrumi e frutta a nocciolo con sfumature vegetali, un accenno di t...
 
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0.75 l
2014 Westhofen Morstein Riesling Grosses Gewächs trocken
95 WP - grande
Descrizione: Sodo e profondo, piuttosto fresco, leggero naso floreale e vegetale, leggermente sviluppato di frutt...
 
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0.75 l
2022 Westhofen Weißburgunder-Chardonnay VDP.Ortswein trocken
22.50 €
87 WP - molto buono
Descrizione: Relativamente fresco, naso da vegetale a erbaceo e leggermente bacato, frutta gialla con note di noc...
 
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0.75 l
2021 Westhofen Steingrube Chardonnay VDP.Erste Lage trocken
45.00 €
90 WP - eccellente
Descrizione: Naso limpido, luminoso, delicatamente vegetale o erbaceo-agrumato con fini note di frutta a bacca ro...
 
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0.75 l
2022 Westhofen Morstein Riesling VDP.Grosses Gewächs trocken
70.00 €
96 WP - grande
Descrizione: Sodo, compatto e profondo, non sviluppato, aroma molto delicatamente affumicato e di lievito di frut...
 
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0.75 l
2022 Westhofen Brunnenhäuschen Riesling VDP.Grosses Gewächs trocken
70.00 €
94 WP - eccellente
Descrizione: Naso deciso, profondo, fresco, ancora un po' di lievito, agrumi e frutta a nocciolo, aromi floreali...

La cantina si trova nel comune di Westhofen (zona di Wonnegau) nella regione vinicola tedesca di Rheinhessen. La viticoltura è conosciuta nella famiglia dal 1663. Philipp Wittmann e sua moglie Eva condividono la gestione della tenuta con i genitori di Philipp, Günter ed Elisabeth Wittmann. I vigneti coprono 30 ettari di vigne nei siti di Westhofen di Aulerde, Brunnenhäuschen, Kirchspiel e Morstein. Circa la metà dei vigneti sono piantati con Riesling, Silvaner, Pinot Bianco, Pinot Grigio e Chardonnay. I criteri di qualità sono le basse rese e la raccolta selettiva a mano in più passaggi. I vigneti sono coltivati secondo i principi ecologici dal 1990 e dal 2004 costantemente secondo le linee guida della viticoltura biodinamica. Questo include, per esempio, la rinuncia senza compromessi a erbicidi, fungicidi chimici di sintesi, insetticidi e fertilizzanti minerali facilmente solubili.

Wittmann Philipp - Gebäude

I vini biologici sono prodotti in conformità con il regolamento biologico dell'UE. Nella grande cantina a volta, il mosto delicatamente pressato fermenta spontaneamente con i suoi lieviti naturali in botti di legno. La fermentazione lenta ha lo scopo di preservare le sostanze aromatiche. I vini sono maturati in grandi botti di legno e in parte in serbatoi di acciaio inox, i migliori vini rossi in barriques. Tutti i vini secchi sono etichettati secondo la classificazione VDP. Solo i migliori Riesling di un'annata portano i nomi dei siti citati. I vini di proprietà, guidati dalla frutta, provengono di solito da diversi vigneti della tenuta. I vini locali, caratterizzati da un'alta maturità della frutta, sono prodotti da una raccolta selettiva nei migliori vigneti. I vini Erste Lage comprendono vini Riesling che possono essere conservati a lungo e hanno un carattere molto individuale. I vini "VDP Grosse Lage" comprendono vini Riesling con un carattere molto individuale che possono essere conservati a lungo. I vini secchi da "VDP Grosser Lage" sono chiamati Grosses Gewächs, i vini fruttati-dolci o nobili-dolci sono commercializzati sotto il loro predicato come Spätlese, Auslese, Beerenauslese e Trockenbeerenauslese. La cantina è membro del VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter - Associazione delle aziende vinicole tedesche Prädikat), dell'associazione biologica Naturland e dell'associazione Rhine-Hesse Message in a Bottle.

Weingut Wittmann Regioni: Germania Rhinehessen Wonnegau
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