La cantina si trova nel comune di Konz-Oberemmel (zona Saar) nella regione vinicola tedesca della
Mosella. Fu rilevato da Maria Willems nel 1971. Il doppio nome deriva dal fatto che suo marito Kal aveva lo stesso nome grazie a un pronipote comune. Dal 2001, l'azienda è gestita dalla figlia Carolin Hofmann, che ha fatto esperienza in Australia e Sudafrica. Suo marito Jürgen
Hofmann gestisce un'azienda vinicola nel comune di Appenheim,
Rheinhessen, come seconda attività familiare. I vigneti si estendono per quattro ettari nei singoli vigneti Altenberg, Karlsberg e Rosenberg (Oberemmel), così come Herrenberg (Niedermennig). A causa dei
tipi di suolo predominanti qui, è stato creato lo slogan "l'ardesia incontra il calcare delle conchiglie". Si coltivano le varietà di vino bianco Riesling (70% della superficie totale), Müller-Thurgau e Pinot Bianco, così come le varietà di vino rosso Pinot Noir e Dornfelder. Dopo la macerazione, i vini rossi sono parzialmente affinati in barrique, i vini bianchi in vasche d'acciaio. Tra i vini pregiati, i Riesling "Unter der Kapelle" e "Edmond" da viti di oltre 70 anni provenienti dal pezzo di filetto del sito di Altenberg. Il Riesling "Fusion II" è un progetto congiunto di uve della Saar e del Rheinhessen. La cantina è membro delle associazioni Mosel-Jünger, Simply Wine e Generation Riesling.
