2020 Ingelheim Pares Spätburgunder trocken "R", Rhinehessen, Germania

Crostata, piuttosto solida e profonda, un po' di verdure secche, un po' di funghi e un po' di affumicato, aroma di bacche nere e rosse con spezie di legno piuttosto scuro e un accenno di malto. Frutta matura, piuttosto aspra, con aromi vegetali secchi e leggermente affumicati e tostati, persistente al palato, relativamente concentrato, ma anche elegante, soprattutto con l'aria, ancora un accenno di malto in sottofondo, note eteree, cioccolato amaro e un accenno di caffè, toni salino-minerali, un certo calore, molto buono, succoso, speziato e un po' maltato nel finale.

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