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Weingut Wageck-Pfaffmann

Germania Palatinato Mittelhaardt/Deutsche Weinstraße

Azienda vinicola Vini File 2
Nome: Weingut Wageck-Pfaffmann
Mostra in Places
Indirizzo: Indirizzo
67281 Bissersheim, Germania
Zona di produzione: Palatinato
Mostra in Places
Ettari vitati: 58 ha
Proprietario: Pfaffmann GdbR
Cantiniere: Frank & Thomas Pfaffmann
Telefono:
Fax:
social media:
Associazioni: Pfälzer Barrique-Forum & Generation Riesling
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wein.plus classification Uno dei migliori produttori del proprio paese Produttore di vini di prima categoria, che appartengono anche regolarmente ai migliori del loro genere nel confronto internazionale. I vini mediocri sono rari, non ci sono quasi mai vere debolezze. Anche in anni difficili, qui si producono regolarmente vini di altissima qualità.
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GOLD
Spätburgunder Goldberg
2020 - Berliner Wein Trophy
Bottle Image
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GOLD
Spätburgunder Burgweg
2020 - Berliner Wein Trophy
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GOLD
Chardonnay
2020 - Berliner Wein Trophy
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GOLD
TAM TAM
2020 - Berliner Wein Trophy
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Weingut Wageck-Pfaffmann
La cantina si trova nel comune di Bissersheim (zona Mittelhaardt/Deutsche Weinstraße) nella regione vinicola tedesca di Pfalz. La famiglia Wageck si trova qui da secoli, la viticoltura è stata fondata...

Vini degustati 286 Vini Mostra tutti

0.75 l
2022 Chardonnay-Weißburgunder trocken "Tertiär"
87 WP - molto buono
Descrizione: Ancora un po' di lievito, un po' vegetale o erbaceo, nocciola e note di fungo al naso, frutta gialla...
0.75 l
2022 Grauburgunder trocken "Tertiär {49°32'N,8°12'0}"
10.50 €
86 WP - molto buono
Descrizione: Naso fresco e finemente vegetale con leggeri aromi giallo-fruttati e delicatamente floreali e note d...
0.75 l
2022 Riesling trocken "Tertiär {49°32'N,8°12'0}"
86 WP - molto buono
Descrizione: Aroma delicatamente floreale e con un accenno affumicato di agrumi e frutta a nocciolo, con sfumatur...
0.75 l
2022 Bissersheim Goldberg Sauvignon Blanc Réserve trocken
88 WP - molto buono
Descrizione: Naso deciso, leggermente caldo, erbaceo-vegetale con aromi di frutta gialla e qualche frutto bianco,...
0.75 l
2021 Bissersheim Chardonnay trocken "Kalkmergel"
87 WP - molto buono
Descrizione: Naso lucido, ancora un po' di lievito, agrumato-pomaceo, con belle note di verdure giovani e accenni...
0.75 l
2021 Bissersheim Goldberg Chardonnay trocken "Links am Sülznerweg"
89 WP - molto buono
Descrizione: Naso abbastanza consistente, leggermente nocciolato, floreale e vegetale trattenuto, con aromi di ag...

La cantina si trova nel comune di Bissersheim (zona Mittelhaardt/Deutsche Weinstraße) nella regione vinicola tedesca di Pfalz. La famiglia Wageck si trova qui da secoli, la viticoltura è stata fondata da Wilhelm Wageck. La cantina Wageck-Pfaffmann è stata fondata nel 1973, quando Gunter Pfaffmann di Walsheim vicino a Landau ha sposato l'azienda. I due figli, Frank e Thomas Pfaffmann, sono entrati in azienda dopo la laurea all'Università di Geisenheim e sono ora la quinta generazione a gestirla.

I vigneti si estendono per 58 ettari nei singoli vigneti Goldberg, Held, Orlenberg e Steig (Bissersheim), Steinacker (Kirchheim an der Weinstraße), così come Burgweg e Osterberg (Großkarlbach). Le varietà di vino bianco Riesling, Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau, Auxerrois, Kerner, Silvaner, Faberrebe e Ortega rappresentano circa il 60% dei vigneti, mentre le varietà di vino rosso Pinot Noir, Blauer Portugieser, Dornfelder, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, St. Laurent, Schwarzriesling (Pinot Meunier), Frühburgunder, Cabernet Dorsa, Cabernet Dorio, Cabernet Mitos, Cabernet Cubin, Dunkelfelder e Lemberger (Blaufränkisch). I vigneti sono coltivati in modo naturale e rispettoso dell'ambiente, non utilizzando erbicidi, protezione delle piante con spray ecologici di riciclo da più di 20 anni e concimazione con compost (vinacce e letame di cavallo). Una potatura moderata in primavera, così come una cura estremamente elaborata della vite nella zona delle foglie e dei grappoli e il diradamento (vendemmia verde) in luglio e agosto gettano le basi per una bassa resa. Dopo una meticolosa raccolta manuale, viene effettuata un'ulteriore selezione al tavolo di selezione.

La vinificazione non segue uno schema rigido, ma è adattata individualmente alla varietà, alla posizione e all'annata. Così, per le varietà bianche, il tempo di macerazione, le frazioni di pressatura e il grado di torbidità del mosto sono decisi specificamente in ogni caso. I vini bianchi e rossi sono parzialmente fermentati spontaneamente nel caso dei vini di proprietà, e al 100% a partire dai vini locali. I vini del sito sono invecchiati al 100% in botti di legno. I vini bianchi in mezza botte, tonneau o barrique, i vini rossi in barrique con fino al 100% di legno nuovo, a seconda della varietà e dell'annata. I vini locali sono invecchiati fino al 100% in barrique o in grandi botti di legno, a seconda della varietà. A seconda della varietà, i vini bianchi di proprietà sono maturati in botti di legno (Sauvignon Blanc, Borgogna) o talvolta in vasche d'acciaio (Riesling), mentre i vini rossi di proprietà sono sempre maturati al 100% in barrique multiple. I vini premium della casa sono Chardonnay Sülzner Weg e Pinot Noir Burgweg, Geisberg e Goldberg. La cantina è membro del Winzervereinigung Forum Pfalz.

Weingut Wageck-Pfaffmann Regioni: Germania Palatinato Mittelhaardt/Deutsche Weinstraße
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