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Weingut Unterortl Castel Juval - Familie Aurich

Italia Alto Adige

Azienda vinicola Vini
Nome: Weingut Unterortl Castel Juval - Familie Aurich
Zona di produzione: Alto Adige
Proprietario: Reinhold Messner
Amministratore: Pächter Familie Aurich
Cantiniere: Martin Aurich
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La cantina si trova nel comune di Kastelbell-Tschars nella bassa Val Venosta, sotto Castel Juval, all'angolo della Val Senales, nella regione vinicola italiana dell'Südtirol Trentino-Südtirol Adige)....

Vini degustati 37 Vini Mostra tutti

0.75 l
2009 Vinschgau DOC Blauburgunder Castel Juval
Traduci in Italiano Descrizione: Leicht gereifter, etwas nussiger und holzwürziger Duft nach roten und etwas schwarzen Beeren mit ein...
0.75 l
2007 Vinschgau DOC Blauburgunder Castel Juval
Fino a 15.00 €
Traduci in Italiano Descrizione: Eher herber, leicht altholziger Duft nach roten und schwarzen Beeren mit leicht speckigen Aromen, ei...
0.75 l
2010 Südtirol / Alto Adige DOC Blauburgunder Castel Juval
Traduci in Italiano Descrizione: Kühle, klare Nase nach roten Beeren mit zart kräuterigen, vegetabilen und floralen Nuancen sowie ein...
0.75 l
Vino da Tavola Juval Gneis
Traduci in Italiano Descrizione: Herber und kühler Duft nach Kirschen, roten und schwarzen Johannisbeeren und etwas Heidelbeeren mit...
0.5 l
2010 Vinschgau DOC Müller-Thurgau Spätlese Castel Juval "Spielerei"
Traduci in Italiano Descrizione: Klarer Steinobstduft mit Kernobstanklängen, feinen Kräuternuancen, etwas Kandis und einer Spur Honig...
0.75 l
2011 Vinschgau DOC Weißburgunder Castel Juval
Traduci in Italiano Descrizione: Klarer, nussiger und etwas pflanzlicher Duft mit Kernobstnoten und mineralischen Anklängen. Sehr her...
La cantina si trova nel comune di Kastelbell-Tschars nella bassa Val Venosta, sotto Castel Juval, all'angolo della Val Senales, nella regione vinicola italiana dell'Alto Adige (Trentino-Alto Adige). La tenuta totale comprende sette ettari, sui quali si coltivano viti e frutta per la distilleria aziendale. Il proprietario è il famoso alpinista Reinhold Messner. Dal 1992, la fattoria è affittata da Gisela & Martin Aurich, che l'hanno costruita come progetto comune con Reinhold Messner. I vigneti si estendono per quattro ettari in una posizione esposta a sud-sud-est, prevalentemente ripida, a 630 - 850 metri sul livello del mare, con un terreno di roccia primaria su rocce di gneiss. Lì, con una densità di 8.000 viti per ettaro, si coltivano le varietà Pinot Nero, Pinot Bianco, Riesling (25% ciascuno), Müller-Thurgau (15%) e Gemischte Sätze (10%)

Durante la vendemmia, vengono praticate fino a tre fasi di selezione con l'obiettivo di ottenere uve altamente mature. Nella vinificazione dei vini, viene data grande importanza alle caratteristiche del sito con aromi fini e acidità minerale. I vini premium comprendono il "Castel Juval Pinot Blanc" con affinamento in acciaio inox e in botte di legno sulle fecce fini, il "Castel Juval Riesling" affinato in acciaio inox sulle fecce fini nelle versioni "Lagenselektion" e la dolce "Spielerei", così come il "Castel Juval Pinot Noir" affinato per 12 mesi in botti di legno (80% barrique, 20% botte grande di legno). Una media di 30.000-35.000 bottiglie sono prodotte annualmente, con circa il 10% esportato in Germania, Austria e Svizzera. Nella distilleria interna, vengono distillate grappe monovitigno (acquaviti di vinaccia) e varie acquaviti di frutta. La cantina è membro delle due associazioni Freie Weinbauern Südtirol e Südtiroler Hofbrennereien.
Weingut Unterortl Castel Juval - Familie Aurich Regioni: Italia Alto Adige
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