2023 Saulheim Probstey Riesling Auslese, Rhinehessen, Germania

Profumo relativamente fresco, leggermente nocciolato, simile al tabacco e con un accenno di affumicato di albicocche parzialmente conserve con un pizzico di frutta a nocciolo e un tocco di bacche rosse e un po' di ortaggi a radice. Frutta chiara, ben strutturata, succosa e dolce con sfumature che ricordano il miele e la noce moscata, di nuovo bacche rosse e un accenno di sciroppo d'acero, acidità fine e vivace, ha un certo grip, buona sostenibilità e una certa profondità, guadagna ulteriore finezza con l'aria, mineralità salina e gessosa, ottima, di nuovo ferma, finitura succosa con note affumicate.

Raccomandazioni sul consumo: Bis 2045+. Cosa significano le nostre valutazioni