L'azienda vinicola di famiglia si trova nel comune di Schrattenberg, nella regione vinicola del Weinviertel(Bassa Austria). È di proprietà e gestito dalla famiglia Schwarz. I vigneti si estendono per 23,5 ettari nei vigneti Alte Berge, Alte Zuckermandl, Antoniberg, Bründlberg, Gloria, Maierhofberg, Marktweg, Raistenberg, Satzen, Steingrube, Tennau e Zuckermandl. Sono coltivate per il 76% con le varietà di vino rosso Zweigelt, St. Laurent, Blaufränkisch, Blauer Portugieser, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir e Merlot, e per il 24% con le varietà di vino bianco Chardonnay, Gelber Muskateller, Grüner Veltliner, Gemischter Satz, Riesling, Sauvignon Blanc, Welschriesling e Traminer. I vigneti sono coltivati secondo le regole della viticoltura biologica certificata da Lacon. Le misure di miglioramento della qualità comprendono la potatura, la piantumazione tra i filari, l'attenta gestione del fogliame e il diradamento per ridurre la resa. Solo le uve fisiologicamente mature e sane vengono lavorate attraverso una raccolta manuale selettiva.
Le misure di cantina in una cantina dotata delle più moderne tecnologie si basano sul principio non invasivo del "quanto necessario, il meno possibile". A seconda della tipologia desiderata, i vini vengono affinati in modo tradizionale in vasche d'acciaio inox o in grandi botti di legno, mentre i vini di qualità superiore in piccole botti di rovere (225 litri barriques, 228 litri Pièces, 300 litri) per almeno 12 o soprattutto 18 mesi. I vini premium della casa comprendono i tre vini rossi "Zweigelt Premium", "Blaufränkisch Premium", "Syrah Premium" e i due vini bianchi "Chardonnay Premium" e "Traminer Premium". La cuvée di vino rosso "Grande Reserve" (la composizione delle varietà di uve varia di annata in annata; per questo vino ultra-premium vengono sempre utilizzate le migliori botti della cantina) è il top qualitativo della gamma. Nelle annate con condizioni climatiche adatte, vengono pressati anche Trockenbeerenauslesen dolci nobili e vini di ghiaccio. Inoltre, si producono spumanti rifermentati in bottiglia, frizzante (vino frizzante),acquaviti nobili (acquavite di vinaccia e brandy), verjus (anche come pétillant schiumoso) e succo d'uva rossa di St. Laurent.
