Weingut Schwab

La cantina si trova nel comune di Thüngersheim (zona di Maindreieck) nella regione vinicola tedesca della Franconia. Per generazioni, lo stemma dell'azienda di famiglia ha raffigurato il parton locale di Thüngersheim, l'arcangelo Michele. L'azienda agricola, un tempo mista, è stata completamente convertita alla viticoltura da Gregor e Barbara Schwab nel 1974. Dal 1990 è gestito da Thomas e Andrea Schwab. I vigneti coprono 10,5 ettari di vigne nei siti di vigneti singoli Johannisberg e Scharlachberg. Sono piantati con le varietà di vino bianco Müller-Thurgau, Riesling, Silvaner, Bacchus, Kerner perle e Morio-Muskat, così come con le varietà di vino rosso Spätburgunder, Blauer Portugieser e Dornfelder. A seconda del tipo di vino, i vini sono maturati in vasche d'acciaio o in barrique. Una specialità sono gli imbottigliamenti di Bocksbeutel in dimensioni speciali. Negli anni con condizioni climatiche adatte, si produce anche un vino di ghiaccio. Si producono anche vini spumanti fermentati in bottiglia. La cantina è membro della VDP.