La cantina si trova nel comune di Randersacker (zona di Maindreieck) nella regione vinicola tedesca della
Franconia. La famiglia coltiva il vino nella zona di Maindreieck da 700 anni. Il ramo Randersacker si trasferì in questo comune a metà del XVI secolo. Dal 2015, la cantina è gestita da Markus Schmachtenberger, la dodicesima generazione. I vigneti comprendono poco meno di nove ettari di vigneti nei singoli vigneti
Marsberg e
Sonnenstuhl (Randersacker). Sono piantati con le varietà di vino bianco Silvaner, Riesling, Rivaner, Scheurebe, Sauvignon blanc, Bacchus, Kerner, Pinot bianco, Traminer e Rieslaner, così come con le varietà di vino rosso Pinot noir, Domina e Portugieser
La
viticoltura biologica è praticata su 1,5 ettari secondo i principi della viticoltura
sostenibile. Tuttavia, la rinuncia agli
erbicidi si applica a tutta la popolazione della vite. I criteri di qualità sono la potatura accurata in inverno, la correzione dei germogli in primavera, il
diradamento e la raccolta manuale selettiva di uve mature e sane. I vini sono maturati in vasche d'acciaio o in grandi botti di legno, a seconda del tipo di vino. La gamma di prodotti è divisa in vini da litro (soprattutto da Großlage Ewig Leben), Das neue Franken, Das klassische Franken e Das große Franken con i vini di punta. Circa 60.000 bottiglie di vino vengono prodotte ogni anno. La cantina è membro delle associazioni Fränkisches Gewächs e Generation Riesling e del gruppo di viticoltori della Franconia ETHOS.
