L'azienda vinicola Schloss Gobelsburg si trova nella regione vinicola della Bassa Austria, la Kamptal. La storia dell'azienda è strettamente legata al monastero cistercense di Zwettl, fondato nel 1138 dal kuenringer Hadmar I (+1138). Nel 1171, l'allora proprietario del castello di Gobelsburg mise a disposizione dei monaci cistercensi provenienti dalla Borgogna una fattoria e dei vigneti. I monaci utilizzavano solo fertilizzanti organici, non usavano pesticidi(diserbanti) e praticavano un uso ridotto di pesticidi.
Centralizzazione
Dopo che i vigneti del monastero si erano estesi fino a sud di Vienna, fu creato un punto di contatto centrale per le attività vinicole del monastero. Il castello fu acquistato dal monastero nel 1740 e vi fu costruita una cantina centrale. Dal 1958, padre Bertrand Baumann, poi abate di Zwettl, gestì la cantina e trasformò il "Gobelsburger Messwein" in un marchio molto conosciuto. Dal 1996, la cantina e il castello sono gestiti da Eva e Michael Moosbrugger con il coinvolgimento dell'enologo Willi Bründlmayer.
I vigneti
I vigneti si estendono per 75 ettari nelle zone di Heiligenstein, Gaisberg, Grub, Lamm, Renner e Steinsetz, con diverse condizioni pedologiche e microclimatiche. Grüner Veltliner Sono coltivati per il 75% con varietà da vino bianco e Riesling e per il 25% con varietà da vino rosso Zweigelt, Pinot Nero, St. Laurent e Merlot. I migliori vigneti sono coltivati secondo i principi della sostenibilità e sono stati certificati da Nachhaltig Austria nel 2015.
La vinificazione
Una tecnica di vinificazione innovativa è chiamata "Dynamic Cellar Concept". Per evitare il pompaggio, i vini vengono trasportati in "botti su ruote". A seconda dello stile, vengono fatti fermentare in botti di acciaio inox o di legno. La maturazione avviene in botti grandi o piccole realizzate esclusivamente con rovere proveniente dal vicino Manhartsberg. Grüner Veltliner Riesling La linea "Tradizione" comprende vini provenienti da e con la filosofia di invecchiamento della metà del XIX secolo. Per la prima volta, nell'annata 2001, si è cercato di riapplicare le vecchie pratiche tradizionali.
crusGrüner VeltlinerGrüner VeltlinerLa gamma di prodotti comprende DAC regionali, locali e del Kamptal ( e Riesling), vini da massa ( ) e spumanti rifermentati in bottiglia. Ogni anno vengono prodotte circa 200.000 bottiglie di vino. L'azienda è membro di Traditionsweingüter Österreich, di cui Michael Moosbrugger è presidente dal 2008.
Immagini: Castello di Gobelsburg
