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Weingut Polz

Süd-Steiermark Austria Stiria

Azienda vinicola Vini
Nome: Weingut Polz
Anno di fondazione: 1912
Zona di produzione: Süd-Steiermark
Zona di produzione: Stiria
Ettari vitati: 110 ha
Proprietario: Erich Polz jun.
Cantiniere: Christoph Polz
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Produttore di vini di prima categoria, che appartengono anche regolarmente ai migliori del loro genere nel confronto internazionale. I vini mediocri sono rari, non ci sono quasi mai vere debolezze. Anche in anni difficili, qui si producono regolarmente vini di altissima qualità.
La cantina tradizionale si trova nel comune di Straß nel distretto di Spielfeld sul Grassnitzberg nella regione vinicola austriaca della Südsteiermark. È gestito dalla famiglia dal 1912. La prima piet...

Vini degustati 82 Vini Mostra tutti

0.75 l
2020 Südsteiermark DAC Ehrenhausen Sauvignon Blanc trocken
15.30 €
Descrizione: Naso fruttato bianco e giallo chiaro, fresco, levigato e abbastanza fresco, con qualche frutto della...
0.75 l
2019 Südsteiermark DAC Ried Hochgrassnitzberg Sauvignon Blanc Grosse STK Ried trocken
38.30 €
Descrizione: Profumo fresco di agrumi da vegetale a erbaceo con note di frutta a nocciolo e accenni di esotismo,...
0.75 l
2021 Südsteiermark DAC Sauvignon Blanc trocken
12.20 €
Descrizione: Naso fresco, aspro, erbaceo e vegetale con aromi fruttati più bianchi che gialli, ma anche alcune ba...
0.75 l
1989 Süd-Steiermark Ried Hochgrassnitzberg trocken Morillon-Chardonnay
Descrizione: Sodo, quasi fresco, chiaramente verde-vegetale profumo che ricorda i fagioli e salato con aromi gial...
0.75 l
2020 Südsteiermark DAC Gelber Muskateller Gebietswein trocken
11.40 €
Traduci in Italiano Descrizione: Relativ kühle, etwas mandelige, kräuterige und ganz leicht vegetabile Nase nach hellen gelben Frücht...
0.75 l
2020 Südsteiermark DAC Morillon Gebietswein trocken
10.65 €
Traduci in Italiano Descrizione: Kühle, frische, etwas pflanzliche Zitrusnase mit einem Hauch Pfirsich und angedeutet weißen Blüten....

La cantina tradizionale si trova nel comune di Straß nel distretto di Spielfeld sul Grassnitzberg nella regione vinicola austriaca della Stiria meridionale. È gestito dalla famiglia dal 1912. La prima pietra dell'attività di qualità è stata posta dai genitori degli attuali proprietari Johanna e Reinhold Polz. I due figli, Erich e Walter, sono considerati pionieri della viticoltura stiriana, perché sono stati i primi in Stiria a osare dei cambiamenti rivoluzionari a metà degli anni 80, passando dal vino di massa al vino secco di qualità. Il fratello Reinhold Polz è responsabile come amministratore delegato e Christoph Polz (figlio di Erich Polz) come maestro di cantina. Il "Polz-Buschenschank" è gestito dalla sorella Johanna Kohlenberger e da suo marito Wolfgang. Nel "Kellerstöckl" sul Greassnitzberg, l'intero assortimento di vini e spumanti può essere degustato e acquistato.

Polz Erich und Walter - Kreuzwirt und Weinhotel Gut Pössnitzberg

I vigneti coprono circa 110 ettari di vigneti (propri e in affitto) nei vigneti Czamillonberg, Grassnitzberg, Hochgrassnitzberg, Obegg, Theresienhöhe e Witscheiner Herrenberg. I vigneti sono piantati con il 93% di Pinot grigio, Pinot bianco, Sauvignon Blanc, Welschriesling, Morillon, Chardonnay, Traminer, Riesling e Gelber Muskateller, e il 7% di Zweigelt, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon e Pinot nero.

Polz Erich und Walter - Kellerstöckl am Grassnitzberg

Su iniziativa di Erich e Walter Polz, la prima associazione austriaca di produttori di vino di qualità (EZG) è stata fondata nel 1997. In questa associazione 15 viticoltori coltivano circa 30 ettari. La tenuta Polz garantisce l'acquisto delle uve, e in cambio i viticoltori rigenerano o ripiantano i vigneti. Dalla vendemmia 2010, è stata praticata una potatura dolce. La coltivazione rispettosa dell'ambiente è realizzata con la rinuncia a insetticidi e glifosati e la promozione di api e insetti benefici.

Le uve, che sono principalmente raccolte a mano, sono delicatamente lavorate in cantina secondo principi non invasivi con il minor intervento possibile. A seconda del tipo di vino desiderato, i vini vengono invecchiati in serbatoi di acciaio inossidabile, in tradizionali grandi botti di legno o in botti di barrique. Sono prodotti secondo il modello STK. Questo sistema corrisponde al sistema di origine Südsteiermark DAC introdotto in Stiria nel 2018. In particolare, si tratta delle tre linee Klassik o Gebietsweine ( vini varietali ), Ortsweine ( vini locali) e Riedenweine Erste STK Ried e Große STK Ried ( vini di terroir ).

Questi ultimi sono anche imbottigliati in quasi tutti i grandi formati di bottiglia (da Magnum 1,5 l e Doppelmagnum 3l a Methusalem 6l, Nebuchadnezzar 15l e Melchior 18l). I vini locali e di proprietà sono fermentati spontaneamente con i lieviti propri del vigneto o della cantina. La linea "Spiegel" comprende vini da gustare tutti i giorni a base di Chardonnay, Sauvignon Blanc e Zweigelt. Nell'annata 2017, per esempio, sono state prodotte 610.000 bottiglie. Si producono anche vini dolci(Beerenauslese, TBA), spumanti e liquori nobili ( vinaccia, vino). La cantina è membro delle associazioni Steirische Terroir & Klassikweingüter e Wein Steiermark.

Nel 2002 è stata acquisita la cantina Tscheppe sul Pössnitzberg e dalla fine del 2005 i fratelli hanno assunto anche la gestione operativa. Inoltre, i fratelli Polz sono anche coinvolti nella gestione delle case vinicole e gastronomiche Vinofaktur a Ehrenhausen-Vogau, così come una quota del Kreuzwirt sul Pössnitzberg

Kreutwirt e hotel del vino: © Polz Winery
Kellerstöckl: © Peter von Felbert

Weingut Polz Regioni: Süd-Steiermark Austria Stiria
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