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Weingut Nik Weis - Sankt-Urbans-Hof

Germania Mosella Bernkastel

Azienda vinicola Vini File 20
Nome: Weingut Nik Weis - Sankt-Urbans-Hof
Mostra in Places
Anno di fondazione: 1947
Indirizzo: Indirizzo
54340 Leiwen, Germania
Zona di produzione: Mosella
Mostra in Places
Ettari vitati: 40 ha
Proprietario: Nik Weis
Amministratore: Hermann Jostock
Cantiniere: Kai Hausen
Enologo: Nik Weis
Telefono:
Fax:
sito web: www.nikweis.com
social media:
Associazioni: VDP & FAIR'N GREEN
Orari d'apertura:
Monday-Friday 9-17 h Saturday 10-17 h
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Weingut Nik Weis - Sankt-Urbans-Hof
L'azienda vinicola "St. Urbans-Hof Oekonomierat Nic. Weis" si trova nel comune di Leiwen (zona di Bernkastel), nella regione vinicola tedesca della Mosel. È stata fondata nel 1947 dall'Oekonomierat Ni...

Vini degustati 332 Vini Mostra tutti

 
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0.75 l
2022 Mehring Layet Riesling VDP.Grosses Gewächs trocken
36.00 €
89 WP - molto buono
Descrizione: Leggermente lievitato, fresco-vegetale e un accenno di nocciola, con aromi di frutta gialla trattenu...
 
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0.75 l
2022 Piesport Goldtröpfchen Riesling VDP.Grosses Gewächs trocken
36.00 €
89 WP - molto buono
Descrizione: Naso limpido e fresco di frutta a nocciolo con note agrumate e un accenno di mela, sfumature erbacee...
 
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0.75 l
2022 Leiwen Laurentiuslay Riesling VDP.Grosses Gewächs trocken
48.00 €
90 WP - eccellente
Descrizione: Profumo di agrumi e frutta a nocciolo, leggermente affumicato e riduttivo, con note vegetali, tabacc...
 
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0.75 l
2022 Ockfen Bockstein Riesling VDP.Grosses Gewächs trocken
48.00 €
88 WP - molto buono
Descrizione: Aroma leggermente di lievito con aromi di frutta gialla trattenuti, alcune erbe aromatiche, un tocco...
 
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0.75 l
2022 Schoden Saarfeilser Marienberg Riesling VDP.Grosses Gewächs trocken
36.00 €
88 WP - molto buono
Descrizione: Profumo deciso, un po' nocciola-giallo, con aromi di frutta gialla aspra, un po' di mineralità, parm...
 
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0.75 l
2021 Ockfen Bockstein Riesling Grosses Gewächs trocken
42.00 €
92 WP - eccellente
Descrizione: Fresco e abbastanza profondo, molto lievemente lievitato, anche un naso un po' erbaceo di pesca e qu...

L'azienda vinicola "St. Urbans-Hof Oekonomierat Nic. Weis" si trova nel comune di Leiwen (zona di Bernkastel), nella regione vinicola tedesca della Mosella. È stata fondata nel 1947 dall'Oekonomierat Nicolaus Weis (1905-1971) e prende il nome da Sant'Urbano (Papa Urbano I), patrono dei viticoltori. Nicolaus Weis fondò contemporaneamente una scuola di viticoltura. L'azienda fu rilevata dal figlio Hermann Weis negli anni Sessanta. All'inizio degli anni '70 si recò in Canada e vi piantò delle viti di Riesling su un'ampia area denominata St. Urban Vineyard. In seguito, questa divenne la cantina Vineland Estates. Oggi l'azienda è gestita da Nik(olaus) Weis, la terza generazione della famiglia. Ha imparato il mestiere di enologo, tra l'altro negli Stati Uniti e presso Vineland Estates in Canada, è entrato a far parte dell'azienda vinicola dei genitori nel 1997 dopo aver studiato a Geisenheim e ha portato avanti con il padre una serie di misure di miglioramento della qualità. Kai Hausen è responsabile della cantina e Hermann Jostock dei vigneti. La pretesa di vinificare vini di altissima qualità con un profilo indipendente e un carattere Mosella è chiaramente definita in una filosofia in 10 punti. Il termine "genesi del vino", proprio della cantina, è stato creato per il complesso processo di creazione.

Nik Weis - St. Urbans-Hof - Weingutsgebäude

I vigneti si estendono per 40 ettari nei singoli siti viticoli Bockstein (Ockfen), Goldtröpfchen (Piesport), Laurentiuslay (Leiwen), Blattenberg in posizione catastale Layet (Mehring), Saarfeilser Marienberg (Schoden) e Schlangengraben (Wiltingen). Sono coltivati esclusivamente con la varietà Riesling, che viene coltivata con la tradizionale forma di allevamento a palo singolo, con una densità di impianto relativamente alta , da 7.000 a 10.000 viti per ettaro. La coltivazione ecologica e sostenibile dei vigneti, così come la produzione e la vendita dei vini, viene effettuata secondo le regole certificate dell'associazione Fair'n Green. Queste includono, tra l'altro, la concimazione con solo letame da cortile e altro humus organico e la completa rinuncia agli erbicidi. Grande importanza viene data alla cura intensiva del fogliame, con l'obiettivo di fornire alle uve un buon apporto di luce. Le uve dei siti "Grand Cru" Bockstein, Goldtröpfchen, Layet, Laurentiuslay e Saarfeilser sono commercializzate come Grosse Gewächse e Prädikat, quelle degli altri siti come vini locali.

Dopo una breve pigiatura, le uve vengono lasciate riposare per un po' prima di iniziare il processo di pressatura, in modo da sviluppare pienamente gli aromi e i minerali e incorporarli nei mosti. In linea di massima, la fermentazione avviene spontaneamente senza l'utilizzo di lieviti puri. I vini vengono poi affinati per diversi mesi sulle fecce fini, principalmente in botti di legno con un volume di 1.000 litri, ma anche in parte in serbatoi di acciaio inox. Quindi vengono imbottigliati nella bottiglia scura a magliore con la tipica etichetta nera e oro di St. Urbans-Hof. L'etichetta bianca rappresenta i vini da secchi a massimamente aspri, quella nera i vini da fruttati a nobilmente dolci. I vini pregiati della tenuta includono WILTINGER Alte Reben, BOCKSTEIN Kabinett e LAURENTIUSLAY Großes Gewächs. La cantina è membro della VDP (Associazione delle aziende vinicole tedesche Prädikat).

Weingut Nik Weis - Sankt-Urbans-Hof Regioni: Germania Mosella Bernkastel
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