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Weingut Nik Weis - Sankt-Urbans-Hof

Germania Mosella Bernkastel

Azienda vinicola Vini File 20
Nome: Weingut Nik Weis - Sankt-Urbans-Hof
Anno di fondazione: 1947
Indirizzo: Indirizzo 54340 Leiwen, Germania
Zona di produzione: Mosella
Zona di produzione: Bernkastel
Ettari vitati: 45 ha
Proprietario: Nik Weis
Amministratore: Hermann Jostock
Cantiniere: Kai Hausen, Rudolf Hoffmann
Enologo: Nik Weis
Telefono:
Fax:
sito web: www.nikweis.com
social media:
Associazioni: VDP & FAIR'N GREEN
Orari d'apertura:
Monday-Friday 08-12 h and 13-17 h Saturday by arrangement
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Produttore di vini di prima categoria, che appartengono anche regolarmente ai migliori del loro genere nel confronto internazionale. I vini mediocri sono rari, non ci sono quasi mai vere debolezze. Anche in anni difficili, qui si producono regolarmente vini di altissima qualità.
Weingut Nik Weis - Sankt-Urbans-Hof
La cantina "St. Urbans-Hof Oekonomierat Nic. Weis" si trova nel comune di Leiwen (zona di Bernkastel) nella regione vinicola tedesca della Mosel. Fu fondata nel 1947 dall'Oekonomierat Nicolaus Weis (1...

Vini degustati 298 Vini Mostra tutti

 
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0.75 l
2020 Leiwen Riesling VDP.Ortswein "An der Kehr"
88 WP - molto buono Cosa significano le nostre valutazioni
25.00 €
Traduci in Italiano Descrizione: Etwas floraler und leicht kräuterig-pflanzlicher Steinobstduft mit noch angedeutet hefigen sowie im...
 
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0.75 l
2020 Riesling VDP.Gutswein trocken
86 WP - molto buono Cosa significano le nostre valutazioni
9.80 €
Traduci in Italiano Descrizione: Etwas floraler und zart kräuterig-pflanzlicher, auch ein wenig hefiger Duft mit frischen, hellen gel...
 
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0.75 l
2020 Ockfen Bockstein Riesling Grosses Gewächs trocken
91 WP - eccellente Cosa significano le nostre valutazioni
36.00 €
Traduci in Italiano Descrizione: Frische pflanzliche bis kräuterige und zart florale Nase mit hellen gelbfruchtigen und angedeutet mi...
 
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0.75 l
2020 Mehring Layet Riesling Grosses Gewächs trocken
90 WP - eccellente Cosa significano le nostre valutazioni
36.00 €
Traduci in Italiano Descrizione: Heller, verhältnismäßig kühler, recht tiefer Pfirsich-Zitrusduft mit pflanzlichen und floralen Nuanc...
 
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0.75 l
2020 Leiwen Laurentiuslay Riesling Grosses Gewächs trocken
92 WP - eccellente Cosa significano le nostre valutazioni
48.00 €
Traduci in Italiano Descrizione: Klare, zart kräuterige und hefige Steinobstnase mit floralen Nuancen, gewisser Mineralik und einem H...
 
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0.75 l
2020 Piesport Goldtröpfchen Riesling Grosses Gewächs trocken
91 WP - eccellente Cosa significano le nostre valutazioni
29.00 €
Traduci in Italiano Descrizione: Gelbfruchtige, einen Hauch warme Nase mit deutlich vegetabilen bis kräuterigen Aromen, gewisser Mine...

La cantina "St. Urbans-Hof Oekonomierat Nic. Weis" si trova nel comune di Leiwen (zona di Bernkastel) nella regione vinicola tedesca della Mosella. Fu fondata nel 1947 dall'Oekonomierat Nicolaus Weis (1905-1971) e prese il nome di Saint Urban (Papa Urbano I), il santo patrono dei viticoltori. Nicolaus Weis ha fondato una scuola di vino nello stesso periodo. L'azienda fu rilevata da suo figlio Hermann Weis negli anni '60. All'inizio degli anni '70, andò in Canada e piantò viti di Riesling su una vasta area chiamata St. Urban Vineyard. Più tardi, la tenuta vinicola Vineland Estates è emersa da questo. Oggi, Nik(olaus) Weis è la terza generazione della famiglia a gestire la cantina. Nik(olaus) Weis ha imparato il mestiere di viticoltore, tra l'altro, negli Stati Uniti e a Vineland Estates in Canada, ed è entrato nella cantina dei suoi genitori nel 1997, dopo aver completato i suoi studi a Geisenheim e, insieme a suo padre, ha portato avanti diverse misure di miglioramento della qualità. Kai Hausen e Rudi Hoffmann sono responsabili della cantina, Hermann Jostock dei vigneti. La pretesa di vinificare vini di altissima qualità con un profilo indipendente e il carattere della Mosella è chiaramente definita in una filosofia di 10 punti. Il termine proprio della cantina "genesi del vino" è stato creato per il complesso processo di sviluppo.

Nik Weis - St. Urbans-Hof - Credits Peter Kunz

I vigneti coprono 45 ettari di vigneti nelle singole località Bockstein (Ockfen), Goldtröpfchen (Piesport), Laurentiuslay (Leiwen), Blattenberg nella località catastale Layet (Mehring), Saarfeilser Marienberg (Schoden) e Schlangengraben (Wiltingen). Sono piantati esclusivamente con la varietà Riesling, che viene coltivata in forma tradizionale a palo singolo con una densità di impianto da 7.000 a 10.000 viti per ettaro. La coltivazione ecologica e sostenibile dei vigneti, così come la produzione e la vendita dei vini, è realizzata secondo le regole certificate dell'associazione Fair'n Green. Questo include, tra le altre cose, la concimazione con solo letame e altro humus organico e la completa rinuncia agli erbicidi. Grande importanza è data alla cura intensiva del fogliame con l'obiettivo di un buon apporto di luce per le uve. Le uve dei "siti Grand Cru" Bockstein, Goldtröpfchen, Layet, Laurentiuslay e Saarfeilser sono commercializzate come vini Grosse Gewächse e Prädikat, quelle degli altri siti come vini locali.

Dopo una breve pigiatura, l'uva viene lasciata riposare per un po' prima di iniziare il processo di pressatura per sviluppare pienamente gli aromi e i minerali e incorporarli nei mosti. La fermentazione avviene spontaneamente senza l'uso di lieviti puri. I vini vengono poi affinati per diversi mesi sulle fecce fini, principalmente in botti di legno da 1.000 litri, ma anche in parte in serbatoi di acciaio inox. Vengono poi imbottigliati nella scura bottiglia Schlegel con la tipica etichetta nera e oro St. Urbans-Hof. Un'etichetta bianca rappresenta vini da secchi a massimamente off-dry, un'etichetta nera da fruttati a nobili vini dolci. I vini premium della tenuta includono WILTINGER Alte Reben, BOCKSTEIN Kabinett e LAURENTIUSLAY Großes Gewächs. La cantina è membro della VDP (Associazione delle aziende vinicole tedesche Prädikat).

Immagine: Credits Peter Kunz

Weingut Nik Weis - Sankt-Urbans-Hof Regioni: Germania Mosella Bernkastel
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