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Weingut Muster

Süd-Steiermark Austria Stiria

Azienda vinicola Vini
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Questa cantina tradizionale si trova nel comune di Leutschach nella regione vinicola austriaca della Südsteiermark. Le prime registrazioni documentarie risalgono al 1727. Oggi, la cantina è gestita da...

Vini degustati 9 Vini Mostra tutti

0.75 l
2007 Landwein trocken Sgaminegg
Traduci in Italiano Descrizione: Herbwürzige Nase mit Trockenkräuternoten, holzigen Tönen, Aromen getrockneter Zitrusfrüchte und Quit...
0.75 l
2008 Süd-Steiermark Ried Graf Sauvignon Blanc Landwein trocken
Traduci in Italiano Descrizione: Tiefer, herb-kräuterwürziger und intensiv erdig-mineralischer Duft mit Paprikanoten, Holunder, etwas...
0.75 l
2005 Süd-Steiermark Morillon Landwein trocken
Traduci in Italiano Descrizione: Leicht gereifter, pflanzlicher und eine Spur mineralischer Duft mit Zitrus- und Kernobstnoten sowie...
0.75 l
2005 Blauer Zweigelt Landwein trocken
Traduci in Italiano Descrizione: Leicht getrocknet-pflanzlicher und altholziger Duft nach roten und schwarzen Beeren mit floralen Nua...
0.75 l
2003 Süd-Steiermark Ried Graf Morillon trocken
Traduci in Italiano Descrizione: Komplexe und fast meditative Nase nach gedörrten, feinen Früchten, etwas getrockneten, aber auch fri...
0.75 l
2003 Süd-Steiermark Ried Sgaminegg trocken
Traduci in Italiano Descrizione: Ruhige, zurückgenommene und nur zart holzige, nuancierte Gelbfruchtnase mit leichten nussigen Tönen,...

Questa cantina tradizionale si trova nel comune di Leutschach nella regione vinicola austriaca della Stiria meridionale. Le prime registrazioni documentarie risalgono al 1727. Oggi, la cantina è gestita da Maria e Sepp Muster. Le vigne coprono dieci ettari di vigneti nei siti Graf e Sgaminegg. Sono piantati con le varietà di vino bianco Sauvignon Blanc, Welschriesling, Morillon e Gelber Muskateller (Muscat), così come con le varietà di vino rosso Blauer Wildbacher, Zweigelt e Blaufränkisch. I vigneti più pregiati sono costituiti da pura roccia Opok (sedimento simile al catrame) e quindi mostrano una crescita esigua con rese molto basse. La coltivazione naturale ed ecologica è realizzata con metodi biodinamici secondo le regole di DEMETER. Questo include la dinamizzazione e l'applicazione di tisane e preparati a base di sostanze vegetali, minerali e animali, tenendo conto di alcune costellazioni planetarie, così come la rinuncia coerente a fertilizzanti, erbicidi e pesticidi sintetici.

I limiti di rendimento sono in parte dati naturalmente dai suoli di Opokgesteins, in parte sono fatti a mano. L'obiettivo è un'uva di piccole dimensioni e altamente aromatica come requisito di base per vini pieni di carattere e complessità. Dopo la fermentazione spontanea con lieviti selvaggi di proprietà della vigna, i vini vengono preferibilmente affinati in botti di legno fino a 24 mesi. Le linee "Vom Opok", "Sgaminegg" (che significa "dalla pietra") e "Graf" sono pressate da uve selezionate con basse rese di soli 30-40 hl/ha. Una specialità sono i vini bianchi fermentati in mash nello stile di un Orange Wine. Il tipo "Graf" fermenta e invecchia in botti di legno e rimane sulle bucce da quattro a sei settimane. Il tipo terroso molto speciale "Erde" fermenta e si conserva in anfore sepolte nella terra sotto il cielo aperto, rimane sul mosto per sei-otto mesi, viene poi filtrato, conservato in grandi botti di legno e infine riempito in bottiglie di argilla.

Weingut Muster Regioni: Süd-Steiermark Austria Stiria
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