2020 Vigneti delle Dolomiti IGT "Cassiano", Alto Adige, Italia

Aspro, deciso e abbastanza profondo, con un aroma leggermente pepato di bacche nere e un po' di ciliegia, con aromi di erbe secche e note di pancetta affumicata. Frutta scura matura e aspra, in parte addirittura blu, aromi affumicati e speziati, tabacco e pepe, un po' di mordente acido, tannino presente e friabile-sabbioso, persistente e abbastanza potente al palato, sapori di legno tostato, spezia scura ed eterea, in sottofondo anche toni minerali, note di cacao e caffè, ancora completamente non sviluppato, molto buono, finale denso con frutta scura, legno, alcol evidente, ma anche spezia abbastanza complessa.

Raccomandazioni sul consumo: 2024-2030+. Cosa significano le nostre valutazioni