Weingut Krebs

La cantina si trova nel comune di Binzen (zona di Markgräflerland), nella regione vinicola tedesca del Baden. È stata fondata da Jakob Krebs. L'azienda è gestita dalla sesta generazione della famiglia, Maximilian Krebs, che, dopo aver fatto esperienza pratica in altre cantine, si è formato come tecnico viticolo per la viticoltura e la frutticoltura a Weinsberg. I suoi genitori Maximilian e Margrit Krebs sono responsabili della cantina. I vigneti si estendono per otto ettari nel vigneto singolo di Sonnhohle (Binzen). Sono coltivati con le varietà da vino rosso Pinot Nero e Dornfelder, nonché con le varietà da vino bianco Gutedel (Chasselas), Pinot Grigio, Pinot Bianco, Chardonnay e Müller-Thurgau. Grande importanza viene data alla conservazione e all'utilizzo delle risorse naturali nella coltivazione.

A seconda del tipo di vino, i vini vengono affinati in vasche di acciaio inox o in grandi botti di legno. La gamma di prodotti comprende le quattro linee "Johann Jakob"(fermentazione spontanea, affinamento in botti di legno, senza filtrazione), "Numme nüt huddler" = Solo senza fretta (vendemmia tardiva, lungo invecchiamento), "Heimat" (vini con tipicità varietale e regionale) e "Es ischt wie's isch" = è quello che è (vini base per un rapido godimento). Si producono anche spumanti (con un'affascinante fermentazione in vasche d'acciaio e bottiglie secondo il metodo Methodé ), secco, secco d'uva analcolico, liquori (di noci e di ciliegie) e acquaviti nobili (d'uva e di vino). La cantina è membro delle associazioni Vinissima Frauen & Wein e Markgräfler Weingüter e.V. & Weinbauverband.