La cantina si trova nel comune di
Bad Kreuznach nella regione vinicola tedesca di
Nahe. La famiglia Korrell, originaria della Spagna, coltiva la vite qui da circa 250 anni. Il nome "Johanneshof" deriva dal fatto che un Johannes Korrell fu il primo della famiglia a iniziare la viticoltura. L'azienda agricola, originariamente mista, è stata convertita alla viticoltura quando Wilfried Korrell l'ha rilevata nel 1967. Oggi l'azienda è gestita da Martin e Britta Korrell, la sesta generazione della famiglia. Nel 2011 è stato messo in funzione un torchio da vino di nuova costruzione
I vigneti si estendono per 26 ettari nei siti di vigneti singoli Paradies, Rosenberg e St. Martin (Kreuznach),
Kirschheck (Norheim),
Klamm (Niederhausen), così come
In den Felsen e
Königsfels (Schloßböckelheim). Sono piantati con le varietà di vino bianco Riesling, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Müller-Thurgau, Gewürztraminer, Silvaner, Muscat e Scheurebe, così come le varietà di vino rosso Pinot Nero, Pinot Noir, Portugieser e Dornfelder. La
gestione del fogliame durante tutto l'anno è di grande importanza. Le uve, ridotte per
diradamento, sono lavorate dopo una raccolta manuale selettiva
I vini sono commercializzati nelle linee, vini di proprietà, vini locali e vini di sito. I vini bianchi sono conservati a lungo sulle
fecce fini. I vini rossi subiscono la fermentazione malolattica in vasche d'acciaio e sono poi invecchiati in grandi botti di legno o in barrique. I vini premium includono il Riesling "Die ältesten Reben" Kreuznacher Paradies, il Riesling Niederhäuser Klamm e il vino rosso cuvé "Ars Vini". Negli anni con condizioni climatiche adatte, viene anche pressato un
vino di ghiaccio. Si producono anche acquaviti fini (vino, lievito, uva, vinaccia, frutta), liquori e vini spumanti fermentati in bottiglia.
