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Weingut Herbert Zillinger

Bassa Austria Weinviertel Austria

Azienda vinicola Vini File 9
Nome: Weingut Herbert Zillinger
Mostra in Places
Indirizzo: Indirizzo
2251 Ebental, Austria
Zona di produzione: Bassa Austria
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Ettari vitati: 16 ha
Cantiniere: Herbert Zillinger
Telefono:
Fax:
sito web: www.radikal.bio
social media:
Associazioni: Respekt Biodyn
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Weingut Herbert Zillinger
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La cantina si trova nel comune di Ebenthal, nel sud della regione vinicola del WeinviertelNiederösterreich). Herbert Zillinger, affiancato dalla moglie Carmen, è la terza generazione della famiglia a...

Vini degustati 34 Vini Mostra tutti

0.75 l
2016 Grüner Veltliner trocken "Radikal" Edition Z
43.00 €
96 WP - grande
Descrizione: Naso profondo e deciso, complesso, leggermente sviluppato, di frutta gialla in parte essiccata e can...
0.75 l
2022 Grüner Veltliner trocken "Horizont"
17.00 €
89 WP - molto buono
Descrizione: Naso limpido, aspro, delicatamente affumicato, con fini aromi vegetali ed erbacei, un po' di pepe, u...
0.75 l
2021 Grüner Veltliner trocken "2021" limited edition
39.00 €
93 WP - eccellente
Descrizione: Aroma deciso e profondo, un po' di nocciola e lievito, di frutta gialla matura con bei sapori vegeta...
0.75 l
2021 Grüner Veltliner trocken "Kalkvogel"
32.00 €
91 WP - eccellente
Descrizione: Aroma di lievito, finemente vegetale e leggermente nocciolato, con sapori giallo-fruttati piuttosto...
0.75 l
2021 Grüner Veltliner trocken "Hirschenreyn"
23.00 €
92 WP - eccellente
Descrizione: Limpido, deciso e quasi fresco, naso molto fine di frutta gialla con note erbacee e delicate di affu...
0.75 l
2021 Grüner Veltliner trocken "Horizont"
14.00 €
89 WP - molto buono
Descrizione: Naso abbastanza deciso, fine vegetale ed erbaceo e un accenno di fumo, leggeri aromi di nocciola, ba...

La cantina si trova nel comune di Ebenthal, nel sud della regione vinicola del Weinviertel(Bassa Austria). Herbert Zillinger, affiancato dalla moglie Carmen, è la terza generazione della famiglia a gestire l'azienda dal 2003. I vigneti si estendono per 16 ettari su terreni di loess, argilla e calcare nei vigneti Hirschenreyn (Ebenthal) e Kalkvogel (Ollersdorf). Sono coltivati per il 95% con le varietà da vino bianco Grüner Veltliner (80% della superficie totale), Sauvignon Blanc, Traminer e Welschriesling, e per il 15% con la varietà da vino rosso Zweigelt. La viticoltura biodinamica certificata è praticata secondo le regole del respekt-BIODYN. Ciò include la concimazione con letame di cavallo e sansa compostati per creare humus e rivitalizzare il terreno. L'irrigazione artificiale è deliberatamente evitata per esprimere chiaramente il terroir.

Zillinger Herbert - Weinberg

Solo le uve fisiologicamente mature e sane vengono lavorate attraverso una raccolta manuale selettiva. La vinificazione viene effettuata secondo il motto dell'azienda: vini con un USP (unique selling point) - puristi, senza compromessi, attenti all'origine e moderni nel senso di "ritorno alle radici" . La fermentazione avviene in modo del tutto spontaneo con i lieviti del vigneto e della cantina. A seconda del tipo di vino, l'affinamento avviene in vasche di acciaio inox o in grandi botti di legno. Il vino di punta dell'azienda è il Grüner Veltliner Radikal, maturato in grandi botti di legno, mentre tra gli altri vini pregiati si annoverano l'Hirschenreyn e il Kalkvogel Veltliner. Per principio, non vengono utilizzati additivi durante la vinificazione. Tutti i vini sono imbottigliati senza aggiunta di aromi e con il minor quantitativo possibile di zolfo.

Zillinher Herbert - Weingutsgebäude

Weingut Herbert Zillinger Regioni: Bassa Austria Weinviertel Austria
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