La cantina si trova nel comune di Rödelsee (zona Steigerwald) nella regione vinicola tedesca della
Franconia. La famiglia si occupa di viticoltura da diverse generazioni. Dopo una lunga appartenenza a una cooperativa, la cantina ha iniziato la propria commercializzazione nel 1983. Dal 1985 l'attività è gestita da Roland ed Elisabeth Hemberger. La successione è assicurata, dato che il figlio Tobias si sta attualmente formando per diventare un tecnico della viticoltura dopo aver completato il suo apprendistato come enologo. Ha creato una nuova linea di vini chiamata "Gradwanderung" con tre vini. I vigneti si estendono per 10,5 ettari nei singoli vigneti
Kronsberg (Iphofen) e
Küchenmeister e
Schwanleite (Rödelsee). Sono piantati con le varietà di vino bianco Silvaner, Riesling, Pinot bianco, Pinot grigio, Chardonnay, Scheurebe, Kerner, Bacchus, Traminer e Müller-Thurgau, così come le varietà di vino rosso Pinot nero, Domina, Dornfelder, Acolon e Portugieser. Una specialità è il
Blanc de noirs spremuto in bianco a base di Pinot
Noir. Negli anni con condizioni climatiche adatte, si produce anche un
vino di ghiaccio. Si producono anche vini spumanti fermentati in bottiglia e Secco (spumante).
