La cantina si trova nel comune di Gols, nella regione vinicola del Burgenland, nel Neusiedlersee (Austria). È gestita da Gernot e Heike Heinrich. I vigneti si estendono per circa 90 ettari e si trovano su entrambi i lati del lago Neusiedl. Sia sul lato occidentale, nei freschi pendii del Leithaberg, con i siti più importanti Alter Berg a Winden (calcare) e Edelgraben a Breitenbrunn (ardesia), sia nei siti più caldi, esposti a sud, intorno a Gols, come Gabarinza e Salzberg, con terreni sabbiosi e molto soleggiati. L'attenzione è rivolta soprattutto alle varietà di vino rosso Blaufränkisch (la varietà principale), Zweigelt, St. Laurent, Pinot Nero e Merlot. Le varietà di vino bianco più importanti nel Leithagebirge sono Chardonnay, Weißburgunder (Pinot Bianco), Grauburgunder (Pinot Grigio), Roter Traminer e Muskat-Ottonel.
Si presta particolare attenzione alla giusta collocazione delle viti o dei vitigni in termini di tipo di terreno e umidità, esposizione (luce solare) e altitudine. Una piantumazione ricca di varietà tra i filari promuove la biodiversità di piante e microrganismi con l'obiettivo di avere viti sane e prevenire l'erosione. In alcune località si utilizzano le pecore per il pascolo. I metodi di viticoltura biodinamica sono stati avviati nel 2006 e hanno rappresentato il passo finale verso una coltivazione preventiva basata su preparati naturali. La coltivazione avviene secondo le linee guida certificate della viticoltura biodinamica, in conformità con le regole delle associazioni DEMETER e respekt-BIODYN. Sia in vigna che in cantina, l'azienda si impegna a rispettare il principio minimalista e non invasivo con il minor numero possibile di interventi. I processi naturali vengono osservati ma influenzati il meno possibile. L'obiettivo è quello di ottenere vini autentici e pieni di carattere.
In cantina, dopo la fermentazione spontanea con i lieviti del vigneto o dell'azienda, i vini sono conservati senza trattamento sulle fecce fini in botti di legno per lo più usate (da 500, 1.500 a 2.700 l) e in graticci di legno per la fermentazione, con anfore di argilla per lo più da 3.000 l e 1.000 l. Alcuni dei vini bianchi sono prodotti con contatto con il mosto e maturano anch'essi in anfore. I vini rispettano le condizioni vegane. I vini premium sono le cuvée di vini rossi Gabarinza (Zweigelt, Merlot, Blaufränkisch), Pannobile rot (Zweigelt, Blaufränkisch) e Salzberg (Merlot, Blaufränkisch), oltre a vari vini rossi e bianchi Leithaberg DAC. Ogni anno vengono prodotte circa 500.000 bottiglie di vino. Le esportazioni vengono effettuate in oltre 20 Paesi dell'UE, in Svizzera, negli Stati Uniti e in alcuni Paesi asiatici. La cantina è membro di Pannobile, Premium Estates of Austria, DEMETER e respekt-BIODYN.
