attualmente 165,387 Vini e 25,033 produttori, di cui 3,160 produttori classificati.
Outstanding |
2017, Sauvignon Blanc, Südsteiermark, TBA, STK, Prädikatswein
2023 - AUSTRIAN WINE AWARDS |
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Very good |
2021, Sauvignon Blanc, Südsteiermark DAC, Qualitätswein
2023 - AUSTRIAN WINE AWARDS |
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Outstanding |
2017, Sauvignon Blanc, SüdsteiermarkGroße STK Ried, Qualitätswein
2023 - AUSTRIAN WINE AWARDS |
La cantina si trova nel comune di Ratsch sul Ratscher Nussberg vicino al confine con la Slovenia nella regione vinicola della Stiria meridionale (Austria). La viticoltura è praticata nella famiglia tradizionale dal 1907. Dal 1984, la cantina è gestita da Alois Gross, e dal 2006, la quinta generazione della famiglia si occupa della cantina: Johannes e Michael. Nel 1995 è stata aperta una nuova cantina sul Nussberg in mezzo ai vigneti, dove dalla metà del 2002 si trovano anche l'ufficio e le sale di presentazione e vendita.
I vigneti si estendono per 50 ettari nei comuni di Gamlitz, Kittenberg e Ratsch a 300-500 metri sul livello del mare con i vigneti Nussberg (Große STK Lage), Perz, Sulz, Kittenberg (tutti Erste STK Lage) con pendenze fino al 85%. Come caratteristica speciale, c'è anche un piccolo vigneto appena oltre il confine in Slovenia. Si tratta di 0,3 ettari sul Witscheiner Herrenberg (comune di Witschein, slow. Svencina). Questa zona apparteneva all'Austria-Ungheria al tempo della monarchia asburgica fino al 1918. È qui che gli antenati della famiglia iniziarono la viticoltura nel 1907, che Heinrich Gross stabilì acquistando un vigneto. Grazie all'accordo di Gleichenberg del 1953, i vini possono essere commercializzati come vini austriaci di qualità.
Le varietà di vino bianco Sauvignon Blanc, Morillon, Welschriesling, Gelber Muskateller, Weißburgunder (Pinot Bianco), Grauburgunder (Pinot Grigio), Furmint, Riesling, Sämling 88 (Scheurebe) e Gewürztraminer, così come la varietà di vino rosso Zweigelt sono lavorati al 95%. I vigneti sono coltivati esclusivamente a mano secondo principi ecologici. Questo include la concimazione con compost fatto in casa e la rinuncia a erbicidi, insetticidi e fungicidi (botriticidi). I criteri di qualità nel vigneto sono la riduzione rigorosa della resa, la raccolta manuale delicata e la lavorazione dell'uva secondo la varietà.
A seconda del tipo di vino, i vini vengono affinati in vasche di acciaio inossidabile, in grandi botti di legno o in barrique. La piramide di origine in tre parti illustra la filosofia della cantina. Si divide in Südsteirische Gebietsweine (con la Steirische Klassik STK) con vini freschi e fruttati; gli Ortsweine con almeno otto mesi di invecchiamento e, come linea premium, i Lagenweine da vigneti speciali con un microclima favorevole. La cantina è un membro di Tu Felix Austria e un membro fondatore del Terroir & Classic Wineries della Stiria. A Gorca, circa 60 chilometri a sud del confine, la famiglia Gross gestisce Vino Gross in Slovenia come seconda cantina.