La cantina si trova nel comune di Ilsfeld-Schozach (zona Württembergisch Unterland) nella regione vinicola tedesca del
Württemberg. La famiglia fu menzionata per la prima volta come "Freiherren von Sturmfeder" nel 987. La storia della viticoltura iniziò nel 1396, quando il conte Eberhard von Württemberg diede a Ritter Friedrich Sturmfeder un "Pflug Acker im Schozacher Holz" come feudo per un servizio fedele. Fino al XIX secolo, solo piccole quantità di vino venivano spremute per i bisogni della famiglia. Fu solo quando il singolo vigneto "Schozacher Roter Berg" entrò in possesso della famiglia nel XIX secolo che iniziò la viticoltura professionale. Dopo il suo apprendistato come vinaio, Kilian Graf von Bentzel-Sturmfeder ha fatto esperienza pratica in diverse cantine negli
Stati Uniti e in
Austria. Gestisce la cantina dal 1995 ed è anche il proprietario dal 2001. Holger Matz
(diplomato a Weinsberg) è il maestro di cantina in carica. Il "Landhaus Sturmfeder-Hotel Garni" fa parte della cantina.
I vigneti si estendono su 15 ettari nel singolo vigneto
Roter Berg (Schozach), che è di proprietà esclusiva, così come Rappen (Ilsfeld). Sono piantati per il 30% con le varietà di vino bianco Riesling, Pinot Gris, Sauvignon Blanc e Gewürztraminer, e per il 70% con le varietà di vino rosso Pinot Noir, Lemberger (Blaufränkisch), St. Laurent, Cabernet Dorsa, Samtrot e Acolon. Le
varietà della Borgogna costituiscono la maggioranza. La coltivazione, lo sviluppo, l'imbottigliamento e la commercializzazione sono la piena responsabilità della cantina. I vigneti sono coltivati secondo le linee guida
ecologiche per quanto riguarda la cura della vite e del suolo. Le uve sono raccolte al momento migliore possibile con l'obiettivo di raggiungere la
maturazione fisiologica
I vini rossi maturano in botti di legno di varie dimensioni da 225
(barrique) a 6.000 litri nella cantina a volta scavata nella roccia nel 1711. Per i vini particolarmente pregiati, si applica il principio della casa "meno è più". I vini bianchi sono vinificati in uno stile leggero e fruttato e sono destinati a un consumo rapido. I vini sono prodotti in tre linee. La linea di qualità "ROTER BERG" comprende le annate migliori con qualità da vendemmia tardiva/selezione. I vini rossi sono
fermentati e invecchiati in botti di legno. La cuvée di punta si chiama "Grand Phillipp". La linea "STURMFEDER" è composta da vini di qualità monovitigno e Prädikat. La base è la linea GUTSWEINE con vini monovitigno in bottiglie da litro. Si producono anche vini spumanti fermentati in bottiglia. Inoltre, si organizzano eventi aziendali e si offrono degustazioni di vino, tour delle cantine, visite ai vigneti e
seminari sensoriali.
