La cantina "Georg Siben Erben" si trova nel comune di Deidesheim (zona Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße) nella regione vinicola tedesca Pfalz. Fu fondata nel 1710 dalla famiglia Siben, immigrata dai Paesi Bassi. Nel 1908, la famiglia fu membro fondatore del Verein der Naturweinversteigerer der Rheinpfalz (Associazione dei banditori di vini naturali del Reno Palatinato), il precursore della VDP, di cui Wolfgang Siben fu presidente dal 1967 al 1999. In allegato c'è il ristorante "Siben's Gutsküche". La cantina è gestita da Andreas Siben, che è già la decima generazione della famiglia.
Le vigne coprono 12 ettari di vigneti nei siti singoli Grainhübel, Herrgottsacker, Kalkofen, Kieselberg, Langenmorgen, Leinhöhle e Paradiesgarten (Deidesheim), Reiterpfad (Rupperstberg) e Ungeheuer (Forst). Sono piantati con le varietà di vino bianco Riesling (la varietà principale con l'80% dello stock), Pinot bianco, Pinot grigio, Auxerrois, Gewürztraminer e Muskateller, così come le varietà di vino rosso Pinot nero e Regent. La viticoltura biologica è praticata secondo le regole certificate di ECOVIN dall'inizio degli anni 1990.
Secondo il modello di classificazione VDP, la vasta gamma di prodotti è divisa in quattro livelli: Grosse Gewächse, Erste Lagen, Ortsweine e Gutsweine. Come caratteristica speciale, vecchie annate selezionate sono offerte sotto il nome di Schatzkammerweine. Inoltre, si producono anche Secco (vini spumanti), vini spumanti fermentati in bottiglia e brandy nobili (vino, vinaccia, lievito). Circa 80.000 bottiglie di vino vengono prodotte ogni anno. La cantina è un membro fondatore della VDP (Associazione delle aziende vinicole tedesche Prädikat).
