attualmente 165,387 Vini e 25,033 produttori, di cui 3,160 produttori classificati.
GOLD |
Riesling QW trocken Großes Holz
2018 - Berliner Wein Trophy |
|
GOLD |
Riesling QW trocken Riffkalk
2019 - Berliner Wein Trophy |
La cantina si trova nel comune di Herxheim am Berg (zona della strada del vino del Mittelhaardt) nella regione vinicola tedesca del Palatinato. La cantina tradizionale fu fondata già nel 1655, quando Caspar Gabel, un immigrato dal Tirolo, si stabilì come bottaio. Dopo gli studi di viticoltura ed enologia a Neustadt an der Weinstraße e i soggiorni pratici a Baden, Bordeaux, Borgogna e Sudafrica, Oliver Gabel è responsabile della tecnologia della cantina dal 2014. Insieme a sua sorella Lisa e ai loro genitori Wolfgang e Rianne Gabel, gestisce la cantina. Si organizzano anche passeggiate per il vino.
I vigneti si estendono per 21 ettari nelle singole vigne Goldberg (Asselheim), Held e Steig (Bissersheim), Steinacker (Kallstadt), così come Himmelreich e Honigsack (Herxheim). Sono piantati con le varietà di vino bianco Riesling, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc e Kerner, così come con le varietà di vino rosso Pinot Nero, Dornfelder, Blaufränkisch, St. Laurent e Lagrein.
L'assortimento è diviso in tre linee: vini di proprietà, vini tradizionali (invecchiati in grandi botti di legno di 100 anni) e vini di sito (invecchiati in barrique e grandi botti di legno). Alcuni vini sono anche imbottigliati in bottiglie magnum. Si producono anche vini spumanti fermentati in bottiglia. Circa 100.000 bottiglie di vino vengono prodotte ogni anno. La cantina è membro delle associazioni di viticoltori Pro Riesling, Vinissima Women & Wine e Generation Riesling.