La Casa regnante coltiva vino da oltre quattro secoli, inizialmente per il Principato e successivamente per il mercato nazionale e internazionale. I vigneti sono situati in tre regioni vinicole tedesche: Franconia, Rheingau e Baden. Nel 2010, gli impianti di produzione del vino principesco sono stati riuniti nel parco del castello di Kleinheubach, dove si trova l'attuale dimora ancestrale della famiglia, il castello di Löwenstein. I partner "Châteauform" e "Viking" organizzano seminari e conferenze al Castello di Löwenstein.
La filosofia della casa è: interazione umana amorevole e dignitosa, rispetto del nostro habitat e degli elementi acqua, aria e terra, nonché gestione sostenibile di foreste, pascoli, acqua e vigneti con valore aggiunto naturale. Tra i riconoscimenti più importanti figurano il sito membership dell'associazione europea "Wildlife Estates" e l'impegno nella "Naturelife Philosophy".
Cantina dei vini
La cantina all'avanguardia è stata allestita nelle ex scuderie, un edificio barocco in pietra arenaria del XVIII secolo. Dietro l'edificio storico, due nuovi edifici costruiti interamente in legno completano l'insieme della cantina: la sala del torchio con la sala sensoriale, la vinoteca e gli uffici, nonché l'enoteca.
Gestione della cantina
Dal 2010, la vinificazione viene effettuata nel nuovo sito di Kleinheubach come Schlossabfüllung in Franken. Dopo la morte prematura del principe ereditario Carl Friedrich, sua moglie, la principessa ereditaria Stephanie zu Löwenstein, ha assunto la direzione del Gruppo principesco Löwenstein. Peter Arnold di Geisenheim, con esperienza internazionale (Spagna, Sudafrica), è il direttore della tenuta. Martin Armend (Franconia, Baden) e Henning Brömser (Rheingau) sono responsabili delle operazioni esterne nei vigneti, mentre Andrea Paul è responsabile delle vendite.
Baden
Nella regione di Baden, i 7 ettari di vigneti di proprietà nei due siti a vigneto singolo Josefsberg e Kemelrain nel comune di Bronnbach sono affittati a una cooperativa di viticoltori.
Franconia
I vigneti in Franconia comprendono 15 ettari di vigne nel vigneto Fürstlicher Homburger Kallmuth, di proprietà esclusiva, classificato dalla VDP come Grosses Gewächs, considerato un gioiello della tenuta, protetto dalla natura, e nel vigneto Oberrot (Lengfurt). Sono coltivati con le varietà di vino bianco Silvaner (due terzi), Riesling e Sauvignon Blanc, nonché con le varietà di vino rosso Zweigelt e Pinot Nero.
Rheingau
L'azienda vinicola nel comune di Oestrich-Winkel, nel Rheingau, che esiste dal 1736, fu acquistata dalla Casa regnante nel 1875. È stata affittata a Schloss Vollrads fino al 1997, da allora è tornata a essere gestita in modo indipendente. I vigneti si estendono per 22 ettari nei singoli siti Jungfer, Hendelberg e Schönhell (Hallgarten). 7,5 ettari sono coltivati in proprio, il resto è in affitto. Sono coltivati a Riesling (80%) e a Frühburgunder e Spätburgunder (20%). La vendemmia delicata e naturale e la produzione di vino orientata all'origine hanno la massima priorità. La piramide della qualità corrisponde al modello di classificazione VDP.
Altri prodotti e adesioni
Dai vini base di entrambe le regioni di coltivazione vengono prodotti anche spumanti e secchi rifermentati in bottiglia e aceto balsamico di Franconia. Sono presenti associazioni di viticoltori regionali, il Forum Silvaner e la cerchia di amici delle aziende vinicole TRIAS, oltre all'associazione VDP per la Franconia e il Rheingau, alcune delle quali esistono da 100 anni.
