Weingut Fritz Haag - Dusemonder Hof

L'origine della cantina "Fritz Haag - Dusemonder Hof" nel comune di Brauneberg (si chiamava Dusemond fino al 1925) nella regione vinicola tedesca della Mosella risale al 1605. Dopo anni di apprendistato in Austria, Wilhelm Haag (+2020) ha rilevato la tenuta nel 1957. Dopo anni di apprendistato in rinomate cantine in Germania e Sudafrica, studi all'Università di Scienze Applicate di Geisenheim con una laurea in enologia e cinque anni come direttore delle cantine Geheimrat J. Wegeler Erben, la tenuta è gestita da suo figlio Oliver Haag e sua moglie Jessica dall'inizio del 2005.

I vigneti coprono 19,5 ettari con pendenze fino all'80%, otto ettari dei quali si trovano nei siti di punta del Brauneberg, Juffer e Juffer Sonnenuhr. Sono piantati esclusivamente con Riesling. Lo straordinario pezzo forte del Juffer Sonnenuhr è un terreno di 7.000 m² con viti di 80 anni. L'uva viene raccolta a mano in quattro passaggi. Nel primo passaggio, viene selezionato circa il 20% delle uve, da cui viene prodotto il vino di proprietà con acidità accentuata. Il resto dell'uva è destinato ai vini Prädikat e, se possibile, rimane sulla vite molto più a lungo.

Dopo la fermentazione spontanea con i lieviti del vigneto, i vini vengono affinati in acciaio inossidabile o in grandi botti di legno, a seconda del tipo di vino. L'azienda è specializzata in vini di punta secchi, dal frutto fine al dolce nobile. I vini Prädikat sono commercializzati con la rispettiva denominazione del sito, i vini di qualità con la denominazione della tenuta. Ogni anno vengono prodotte 130.000 bottiglie di vino. La cantina è membro della VDP (Associazione delle aziende vinicole tedesche Prädikat). Wilhelm Haag è stato presidente del VDP Mosel per molti anni e poi presidente onorario.