Weingut Fritz Ekkehard Huff

La cantina si trova nel comune di Nierstein-Schwabsburg (zona di Nierstein) nella regione vinicola tedesca di Rheinhessen. La tradizionale famiglia Huff coltiva l'uva qui da 300 anni. La famiglia Huff, ricca di tradizione, coltiva la vite qui da 300 anni. Oggi, l'enologa laureata Christine Huff e suo marito neozelandese Jeremy Bird-Huff sono responsabili della vinificazione. Il maestro enologo Ekkehard Huff lavora nel vigneto e nel laboratorio. Doris Huff si occupa del benessere dei clienti.

I vigneti si estendono per otto ettari nei singoli vigneti Orbel, Paterberg, Pettenthal e Schloss Schwabsburg con il pezzo di filetto Rabenturm (Nierstein). Sono piantati con le varietà di vino bianco Riesling, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Silvaner, Scheurebe e Sauvignon Blanc, così come con le varietà di vino rosso Pinot Nero e St. La coltivazione quasi naturale con un sacco di lavoro manuale è effettuata tra l'altro con 'completa rinuncia ai fertilizzanti minerali e agli erbicidi.

Attraverso la raccolta selettiva a mano, solo l'uva matura e sana viene lavorata. I vini sono commercializzati in ordine crescente di qualità nelle tre linee: vini di proprietà, vini locali e vini di sito. Questi ultimi provengono dalle migliori parcelle, che sono esclusivamente pendii ripidi del Rote Hang. Per preservare gli aromi, sono prodotti con tempi di macerazione, fermentazione spontanea e lunga conservazione sulle fecce piene. I vini premium includono il "Riesling Rabenturm" (da viti di 50 anni del sito Schloss Schwabsburg) e lo "Scheurebe - The Green Bird". Circa 45.000 bottiglie di vino vengono prodotte ogni anno.