2018 Schweigen Sonnenberg Pinot Noir Grosses Gewächs trocken "Steinwingert", Palatinato, Germania

Profumo deciso, un po' carnoso-animale, di bacche mature prevalentemente scure con qualche spezia erbacea, tabacco, caffè, olive nere, erbe mediterranee e un accenno di polpa di pomodoro e peperone. Aspro, scuro e deciso in bocca, ancora un po' amaro, legno affumicato o leggermente fuligginoso, presente, ma tannino relativamente fine, tabacco e note terrose al palato, speziatura simile al ginepro, duraturo, ha potenza, sostanza e profondità, un accenno di acciughe in sottofondo, oltre a prezzemolo, toni molto leggermente rustici, di carne cruda, molto buoni, fermi, scuri, finale ancora un po' amaro con mordente.

Raccomandazioni sul consumo: 2024-2030+. Cosa significano le nostre valutazioni