attualmente 165,654 Vini e 25,036 produttori, di cui 3,179 produttori classificati.
Very good |
2021, Grüner Veltliner, Niederösterreich, Qualitätswein
2023 - AUSTRIAN WINE AWARDS |
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Very good |
2020, Weißburgunder, Riesling, Grüner Veltliner, Niederösterreich508 Auf das Wohl aller Freunde, Qualitätswein
2023 - AUSTRIAN WINE AWARDS |
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Very good |
2021, Grüner Veltliner, Weinland, Landwein
2023 - AUSTRIAN WINE AWARDS |
La cantina si trova nel comune di Eibesthal vicino a Mistelbach nel nord-est del Weinviertel (Bassa Austria). Dopo una formazione da mastro viticoltore e cantiniere, dal 1998 la cantina è gestita dalla laterale Maria Faber-Köchl. La figlia Anna Faber è responsabile come enologa. Nel 2009 è stata messa in funzione una nuova cantina. I vigneti si trovano nei vigneti Saazen, Pannau, Heid, Steinhübel e Sauberg in una specie di bacino. Comprendono dieci ettari di vigneti piantati con le varietà di vino bianco Grüner Veltliner (40%), Riesling, Pinot Bianco, Roter Traminer, così come le varietà di vino rosso Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot e Pinot Nero. Si pratica la viticoltura biologica certificata. Questo include, tra le altre cose, l'inverdimento, l'applicazione di compost e la completa rinuncia a fertilizzanti artificiali, erbicidi e insetticidi.
Solo l'uva matura e sana viene lavorata con cura attraverso una raccolta selettiva a mano in diverse fasi. In cantina il motto non invasivo è: "il meno possibile e il più necessario". A seconda del tipo di vino, i vini sono invecchiati in acciaio inossidabile o in barrique. Rinunciando agli agenti di chiarificazione animali, i vini sono in principio vegani. La gamma di prodotti comprende vini estivi leggeri e vini da cantiere. I vini premium includono Weinviertel DAC Reserve (Grüner Veltliner) e Köchl Verzeichnis Exclusive White e Red. Le cuvée "Köchl Verzeichnis 508 - Auf das Wohl aller Freunde" (Riesling, Pinot Bianco, GV) e "Köchl Verzeichnis 507 - Heiterkeit und leichtes Blut" (Zweigelt, Merlot), che prendono il nome dalle opere di Mozart, rappresentano il punto di forza della cantina. Ogni anno vengono prodotte circa 50.000 bottiglie di vino, alcune delle quali vengono esportate in Germania, Cipro, Repubblica Ceca e Giappone. Altri prodotti includono il brandy "Robinie", il brandy di vinaccia "Quercus" e cioccolatini fatti a mano in collaborazione con Zart.Pralinen Staatz.