wein.plus
ATTENZIONE
Stai usando un browser vecchio e alcune aree non funzionano come previsto. Per favore, aggiorna il tuo browser.

Login Iscriviti come membro

Azienda vinicola Vini
Nome: Weingut Eymann
Zona di produzione: Palatinato
Zona di produzione: Mittelhaardt/Deutsche Weinstraße
Ettari vitati: 15.3 ha
Proprietario: Rainer Eymann
Amministratore: Rainer Eymann
Amministratore delegato: Rainer Eymann
Cantiniere: Rainer Eymann
Crea un nuovo bookmark per i vini di Weingut Eymann. I vini attualmente degustati appariranno quindi sulla tua home page delle recensioni vini.
Per una classificazione di questa cantina ci mancano attualmente sufficienti vini attuali
La cantina si trova nel comune di Gönnheim (zona Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße) nella regione vinicola tedesca di Pfalz sul cosiddetto Hochterassen del Rhein. L'azienda familiare è gestita da Raine...

Vini degustati 4 Vini Mostra tutti

0.75 l
1999 Grauburgunder Spätlese trocken
6.19 €
Traduci in Italiano Descrizione: Zartwürziger, leicht verwaschener Apfel-Melonenduft. Vollmundig und würzig, recht saftig, lebendige,...
0.5 l
1999 Gönnheim Sonnenberg Muskateller Auslese
8.28 €
Traduci in Italiano Descrizione: Frischer, rassiger Duft von Blüten, Kandierten Zitrusfrüchten und etwas Honig. Spritzige Ansprache,...
0.75 l
1999 Riesling Kabinett halbtrocken
4.09 €
Traduci in Italiano Descrizione: Frischer, kräuterwürziger Apfel-Ananasduft mit floralen Noten. Dichte, recht saftige Frucht, mineral...
0.75 l
1999 Silvaner Spätlese
6.19 €
Traduci in Italiano Descrizione: Feinwürziger Apfel-Pfirsichduft. Klare, saftige Frucht mit eingebundener Restsüße, elegante Säure, g...
La cantina si trova nel comune di Gönnheim (zona Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße) nella regione vinicola tedesca di Pfalz sul cosiddetto Hochterassen del Reno. L'azienda familiare è gestita da Rainer, Ingeborg e Vincent Eymann. Le vigne coprono 15 ettari di vigneti nei siti di vigneti singoli Mandelgarten e Sonnenberg (Gönnheim). I vitigni più importanti sono il Riesling e il Pinot Nero, seguiti da Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Grigio, oltre a piccole quantità di Silvaner, Muscat, Merlot e St. Laurent.

L'azienda è uno dei pionieri della viticoltura biologica, dato che è stata coltivata biologicamente da quando è stata rilevata nel 1982. Dal 2006, la viticoltura biodinamica è praticata secondo le regole delle associazioni Naturland e DEMETER. Questo include una piantagione varia di vegetazione per preservare la fertilità naturale del suolo e creare un habitat per una ricca fauna, un'attenta gestione del fogliame, così come una coltivazione delicata del suolo per ridurre le malattie fungine. Durante il ciclo di crescita, le viti sono trattate con preparati biodinamici di erbe, farine di roccia e compost

Le uve sono raccolte a mano. Dopo la fermentazione spontanea, i vini bianchi maturano per un tempo molto lungo fino a marzo (vini locali) o luglio (selezione Toreye) sulle fecce piene per favorire la chiarificazione naturale e lo sviluppo delle sostanze aromatiche Di solito sono filtrati una sola volta e imbottigliati senza l'uso di agenti affinanti. I vini rossi sono generalmente fermentati sulle bucce e, a seconda del vitigno, maturati in botti di legno tradizionali o in barrique. I vini della selezione Pinot Noir in particolare sono invecchiati in barrique fino a 18 mesi. Il nome della linea di vini di riserva "Selektion Toreye" risale (come il nome della famiglia) al feudo Toreye (mhdt. "zur Aue"), che era già menzionato nel 1350, ed è anche il simbolo dello stemma di famiglia. Il segmento superiore è composto da vini provenienti da vecchie vigne di singoli appezzamenti a Sonnenberg (loess, calce) e Mandelgarten (loess ricco di calce, argilla). Inoltre, si producono anche vini spumanti fermentati in bottiglia (con 24 a 60 mesi di conservazione dei lieviti), secco (vini spumanti), brandy nobili (uva, vinaccia) e succhi d'uva.
In questa sezione trovi
attualmente 155,580 Vini e 24,336 produttori, di cui 2,519 produttori classificati.
Sistema di valutazione Find&Buy Campioni per la degustazione Palinsesto editoriale

Eventi nelle tue vicinanze