attualmente 165,358 Vini e 25,033 produttori, di cui 3,160 produttori classificati.
La cantina si trova nel comune di Flonheim-Uffhofen ( zona di Bingen) nella regione vinicola tedesca di Rheinhessen. Un hotel di campagna e un ristorante di vino sono annessi. L'azienda è di proprietà di Dipl. Ing. agr. Wilfried e Nico Espenschied. Nico Espenschied è responsabile della tecnologia della cantina. Le vigne coprono 28 ettari di vigneti nei siti singoli La Roche (Uffhofen), così come Binger Berg (nelle particelle Kisselberg e Ringelberg), Pfaffenberg, Geisterberg e Rotenpfad (Flonheim). Sono piantati con le varietà di vino bianco Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc, Chardonnay, Scheurebe, Sauvignon Blanc e Silvaner, così come con le varietà di vino rosso Pinot Noir, Dornfelder, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah e Blauer Portugieser. La resa media su molti anni è di circa 70 hl/ha.
La viticoltura naturale è costantemente praticata con l'obiettivo a lungo termine di una coltivazione ecologica. La lavorazione del materiale d'uva selezionato avviene con la massima cura possibile nella stazione di torchiatura di nuova costruzione. Circa il 40% dei vini sono fermentati e/o maturati tradizionalmente in botti di legno con un volume da 115 a 6.000 litri. La vinificazione viene effettuata per quanto possibile senza interventi enologici, basso uso di zolfo così come la rinuncia agli agenti chiarificanti, alla stabilizzazione e in parte anche alla filtrazione. I vini rossi fermentano sul mosto e sono invecchiati in grandi botti di legno o in barrique, a seconda del tipo di vino. I vini bianchi sono conservati a lungo sulle fecce piene. Circa 220.000 bottiglie di vino sono prodotte annualmente. La cantina è membro delle associazioni Rheinhessen Wein, Generation Riesling e Slow Food.