La cantina si trova nel comune di Hohentengen (zona del lago di Costanza) nella regione vinicola tedesca del Baden. La cantina, ricca di tradizione, fu fondata nel 1628 dallo Stadthalter svizzero Pelagius Ertzli e si trova direttamente sull'Hochrhein al confine svizzero tra Waldshut e Sciaffusa. Nel 1982 la fattoria è stata convertita dalla frutticoltura alla viticoltura ed è stata acquistata dalla famiglia Netzhammer nel 1986 con la prima resa. Dopo aver studiato enologia a Wädenswil, Georg Netzhammer jun. e sua moglie Andrea hanno assunto la gestione della fattoria. Oggi Adrian Häfner è responsabile dei vigneti e Alexander Schira della gestione della cantina. Le vigne coprono 26 ettari di vigneti nei singoli vigneti Ölberg (Hohentengen) e Kapellenberg (Erzingen). Sono piantati con le varietà di vino bianco Riesling, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Chardonnay, Chasselas, Müller-Thurgau, Traminer, Johanniter e Solaris, così come con le varietà di vino rosso Pinot Nero, Cabernet Mitos e Regent.
Secondo la filosofia della casa, "l'interazione del clima , del suolo, del vitigno e delle persone è la base per vini di alta qualità e autentici". L'uva fisiologicamente matura e sana, raccolta al momento ottimale, viene lavorata delicatamente. In cantina, si applica il principio non invasivo, con il minor intervento possibile. I vini sono prevalentemente secchi e leggermente acidi con un profilo tipico dell' annata e del terroir, a seconda del tipo di vino, e sono maturati in vasche d'acciaio o in barrique. Da Chasselas si produce anche un vino arancione. Negli anni con condizioni climatiche adatte, vengono prodotti anche Trockenbeerenauslese e vini di ghiaccio. Inoltre, si producono spumanti fermentati in bottiglia, Secco (spumante), aceto, Verjus, acquaviti nobili (lievito, vinaccia, vino), così come molto speciale sotto il marchio "Rhy" (alemanno per Reno) Gin e un porto dolce nello stile del Tawny
