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Weingut Domhof Baumann

Germania Rhinehessen Nierstein

Azienda vinicola Vini File 2
Nome: Weingut Domhof Baumann
Mostra in Places
Indirizzo: Indirizzo
67583 Guntersblum, Germania
Zona di produzione: Rhinehessen
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Ettari vitati: 9.5 ha
Proprietario: Alexander Baumann
Amministratore delegato: Alexander Baumann
Cantiniere: Alexander Baumann
Telefono:
Fax:
Associazioni: Rheinhessenwein e.V.
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Weingut Domhof Baumann
La cantina si trova nel comune di Guntersblum (zona di Nierstein) nella regione vinicola tedesca di Rheinhessen. La tenuta, che apparteneva al capitolo della cattedrale di Worms, è di proprietà della...

Vini degustati 48 Vini Mostra tutti

0.75 l
2018 Guntersblum Himmeltal Riesling trocken
13.50 €
87 WP - molto buono
Traduci in Italiano Descrizione: Etwas kräuteriger und gelb-gewürziger, auch leicht floraler Duft nach teils kandierten und eingemach...
0.75 l
2018 Nierstein Riesling lieblich Vom Roten Hang, Jule
7.90 €
84 WP - buono
Traduci in Italiano Descrizione: Leicht pflanzlicher, floraler und hefiger Duft mit hellen gelbfruchtigen Noten. Schlanke, süße Fruch...
0.75 l
2018 Guntersblum Grauburgunder trocken
7.40 €
84 WP - buono
Traduci in Italiano Descrizione: Leicht speckiger, kräuteriger und gewürziger Duft mit gelbfruchtigen Aromen, etwas Pilzen sowie erdi...
0.75 l
2018 Nierstein Heiligenbaum Riesling trocken "Vom Roten Hang"
9.90 €
87 WP - molto buono
Traduci in Italiano Descrizione: Herber, etwas getrocknet-pflanzlicher bis leicht tabakiger Duft mit gelbfruchtigen Aromen, floralen...
0.75 l
2018 Guntersblum Himmeltal Riesling trocken "Vom Löss"
9.90 €
86 WP - molto buono
Traduci in Italiano Descrizione: Etwas floraler und leicht pflanzlicher bis kräuteriger Duft mit gelbfruchtigen und mineralischen Not...
0.75 l
2018 Nierstein Paterberg Riesling "Vom Kalk"
9.90 €
87 WP - molto buono
Traduci in Italiano Descrizione: Etwas pflanzlicher bis kräuteriger Zitrusduft mit Steinobstnoten, recht deutlich auch schwarzen Beer...

La cantina si trova nel comune di Guntersblum (zona di Nierstein) nella regione vinicola tedesca di Rheinhessen. La tenuta, che apparteneva al capitolo della cattedrale di Worms, è di proprietà della famiglia dal 1874. Dopo la formazione come enologo e tecnico di viticoltura e gli stage presso le cantine Klaus Keller (Flörsheim-Dalsheim) e Keth (Offstein), dal 2004 è gestito dalla quarta generazione, Alexander Baumann e sua moglie Chris. L'allegato è l'hotel a tre stelle "Schlafgut Domhof". Nel 2007, la parte storica della cantina è stata completata con l'aggiunta di un'area eventi per matrimoni e celebrazioni familiari. L'area eventi di 150 m², con la sua vinoteca e la sua cucina, si fonde con gli edifici storici. L'emblema del Domhof è il Petrus scolpito in pietra come stemma al cancello d'ingresso dal 1754, che si trova anche sulle etichette.

I vigneti coprono una decina di ettari, alcuni dei quali si trovano anche sul Rote Hang. Esistono scorte nei singoli vigneti Bornpfad, Eiserne Hand, Himmelthal e Kreuzkapelle (Guntersblum), così come Heiligenbaum, Paterberg, Ölberg e Pettenthal (Nierstein). La metà di essi sono piantati con le varietà di vino bianco Riesling (un terzo della riserva), Silvaner, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Scheurebe, Bacchus e Kerner, così come con le varietà di vino rosso Pinot Noir, Pinot Meunier, Blauer Portugieser, Regent e Dornfelder. Il motto della casa è "La qualità nasce nel vigneto". I criteri di qualità sono la riduzione costante della resa e la gestione non invasiva o difensiva della cantina.

La gamma di prodotti è divisa in tre linee: vini di proprietà (rinfrescanti e fruttati), vini locali (dai tipici terreni regionali di Roter Hang, Löss e Kalk) e vini di sito (da piccoli pezzi di filetto di siti selezionati al top). I vini locali e premium sono per lo più fermentati spontaneamente. A seconda del tipo di vino, i vini sono invecchiati in serbatoi di acciaio inossidabile o, come i vini di qualità superiore, in barrique. I vini premium della casa sono il Riesling di Niersteiner Pettenthal, il Riesling di Guntersblumer Himmelthal e il Pinot Noir Kreuz-Kapelle, che viene maturato in barrique. Ogni anno vengono prodotte circa 50.000 bottiglie di vino. Si producono anche spumante fermentato in bottiglia, vino spumante, vin brulé, succo d'uva, liquore d'uva e acquavite di vinaccia.

Weingut Domhof Baumann Regioni: Germania Rhinehessen Nierstein
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