Profumo di legno, leggermente cenere e tabacco, con note di bacche scure prevalentemente in conserva, toni di cuoio, prugne, un po' di fogliame, funghi forestali, liquirizia e toni terrosi. Frutta scura amara con toni affumicati e leggermente grassi, un po' di erbe eteree e una traccia di ginepro al palato, tannino leggermente sabbioso e secco, un po' di mordente, tracce di cuoio e animale, oltre a sangue, una certa persistenza, salato sullo sfondo, toni che ricordano il brodo di carne, buonissimo fino a molto buono, affumicato e leggermente terroso, di nuovo leggermente secco con mordente.

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