2019 Bönnigheim Schupen Spätburgunder Grosses Gewächs trocken, Württemberg, Germania

Crostata, relativamente fresca e fresca, aroma ancora non sviluppato di bacche rosse più che nere e un po' di ciliegia con aromi floreali, delicatamente baconici, carnosi, pepati ed erbacei e un accenno di carciofo. Teso, ancora una volta piuttosto fresco e relativamente luminoso, frutta succosa e aspra con sapori di nocciola, delicatamente affumicati, di pancetta e di pepe, molto prezzemolo, persistente al palato, presente, tannino fine, un po' di mordente acido e un tocco di carbonazione, sapori di cioccolato e di arachidi, anche un accenno di fuliggine, sfumature pepate, erbe secche e sale, finale molto buono, deciso, succoso e speziato con succo chiaro e fresco, un po' di fumo e mineralità.

Raccomandazioni sul consumo: Mitte 2023 bis 2028+. Cosa significano le nostre valutazioni